Maraqlı və təzə tort, dadlı. Bir ad günü tortunu əvəz edə bilərlər, çünki tort heç bir şəkildə ondan aşağı deyil!
Vacibdir
- - 5 yumurta (sarısı üçün);
- - 160 q şəkər;
- - 210 q kərə yağı;
- - 300 q buğda unu;
- - 200 q irmik;
- - bir kisə qabartma tozu;
- - 5 q balqabaq toxumu yağı.
- Xəmir üçün:
- - 160 qr süd;
- - 30 q buğda unu;
- - 15 q kartof nişastası;
- - 2 yumurta;
- - 250 q şəkər;
- - 1/3 torba vanilin;
- - 50 qr yağ;
- - hər hansı bir giləmeyvə və meyvə.
Təlimat
Addım 1
Un və irmik qarışdırın, bütün qabartma tozu əlavə edin, qarışdırın.
Addım 2
Ayrı bir qabda yumurta sarısını şəkərlə qalın bir köpük halına gətirin, ərinmiş yağ əlavə edin. Hamar olana qədər çalın, tədricən, kütləni döyməyi dayandırmadan tədricən manna yarması ilə un əlavə edin.
Addım 3
Xəmiri qablardan götürün və əllərinizlə 3-6 dəqiqə yoğurun. Xəmiri qida filmi ilə sarın, soyuducuda 30-40 dəqiqə saxlayın.
Addım 4
Xəmiri çıxarın, hazırlanmış və yağlanmış formaya qoyun, yarım saat 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. Soyudun.
Addım 5
Krem: şəkər, vanilin, kartof nişastası, dərin bir qazanda unu qarışdırın, tədricən süd əlavə edin, ardından yumurta. Kütlə homojen olmalıdır. Krem qalınlaşana qədər ara sıra qarışdıraraq bişirin. Kremin düzgün soyumasına icazə verin.
Addım 6
Bütün qaymaq miqdarının yarısını soyudulmuş qabığa səpin, üzərinə istəyə görə doğranmış şaftalı çiyələk ilə səpin. Qalan kremanı meyvənin üzərinə tökün, üstünə moruq qoyun. Hazır tortu 5 saat soyuqda qoyun.
