Cinnabones Avropada son dərəcə populyar olan bir şirindir. Əslində bunlar aromatik kərə yağı ilə doldurulmuş darçın rulonlarıdır. Bişmiş məhsulu isladan krem onu qeyri-adi dərəcədə dadlı edir.
Vacibdir
- - süd - 200 ml;
- - un - 4 stəkan;
- - şəkər - 175 q;
- - quru maya - 12 g;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - vanil şəkər - 1/3 paket;
- - kərə yağı - 200 q;
- - duz - 1 çay qaşığı;
- - darçın - 4 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- - xama - 100 q;
- - şəkər tozu - 100 q;
- - kəsmik - 100 q.
Təlimat
Addım 1
Südü təxminən 35 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Quru maya, iki xörək qaşığı şəkər və üç xörək qaşığı unla qarışdırın. Kütləni homojen bir tutarlılığa qədər qarışdırdıqdan sonra otaq temperaturunda təxminən 20 dəqiqə buraxın.
Addım 2
Yumurtaları qarışdırıcı və ya çırpma ilə yüngül köpüklü bir kütlə əmələ gələnə qədər və həcmi təxminən 2 dəfə artana qədər çırpın. 75 q şəkər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Sonra 75 q yumşaldılmış yağ, duz, vanil şəkər, ələnmiş un və əvvəllər seyreltilmiş maya əlavə edin. Xəmiri qarışdırıcı və ya çırpma ilə yoğurun. Qalınlaşmağa başlayanda əllərinizlə yoğurun. Çox dik xəmir etməyin, elastik və yumşaq qalmalıdır. Hazır xəmiri möhürlənmiş bir qabda təxminən bir saat saxlayın.
Addım 3
Çıxan xəmiri yoğurub masaya qoyun, bir az un səpin. Təxminən 5 mm qalınlığında düzbucaqlı bir təbəqə yuvarlayın. İncə bir ərimiş kərə yağı ilə yağlayın. Qalan şəkəri darçınla qarışdırın və üstə qatı bərabər səpin. Sonra təmiz bir rulonda yuvarlayırıq.
Addım 4
Rulo təxminən 2-3 sm qalınlığında bərabər hissələrə bölün və kəsik boyunca bir az düzəldin. Yağlanmış bir çörək qabına yaydıq və 180 dəqiqə qızdırılan sobaya 20-30 dəqiqə qızarana qədər qızardın.
Addım 5
Kəsmik pendirini bir ələkdən keçiririk ki, taxılsız zərif bir tutarlılıq əldə etsin. Yağlı xama və şəkər tozu ilə birləşdirin. Homojen bir hamar qaymaqlı kütlə əmələ gələnə qədər çırpma və ya qarışdırıcı ilə yaxşı qarışdırın.
Addım 6
Hazır çörəkləri sobadan çıxarın və dərhal krem ilə yağlayın. Nəmləndirmək üçün 10 dəqiqə buraxın.
