"Kievan Rus" tortu Ukrayna mətbəxinin yeməyidir. Zəriflik illərdir ruha batır. Dadı inanılmazdır. Bu dadlı tortu yeməyi dayandırmaq mümkün deyil. Bezlərdən ibarətdir və ən zərif krem ilə hopdurulmuşdur.
Vacibdir
- - 7 yumurta
- - 500 qr toz şəkər
- - 4 osh qaşığı. l. nişasta
- - 2 çay qaşığı kakao tozu
- - 250 q fındıq
- - 200 ml süd
- - 300 q kərə yağı
- - bir çimdik duz
Təlimat
Addım 1
Beze tortu hazırlayın. Ağları bir qarışdırıcı ilə çalın və bir çimdik duz əlavə edin, bərk köpüklənənə qədər çalın. İncə bir axınla şəkərli şəkər əlavə edin və şəkər tamamilə həll olunana qədər çalın.
Addım 2
Quru tavada qoz-fındıqları qurutun. Onları qaba qırıntılara çevirin və beze əlavə edin. Nişasta əlavə edin və hamarlaşana qədər hər şeyi yaxşı qarışdırın. Xəmiri 2 bərabər hissəyə bölün.
Addım 3
Bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün, xəmirə tökün və səthə düzəldin. Fırını 180 dərəcə qızdırın, beze qoyun və təxminən 2-2,5 saat qızıl rəngə qədər bişirin. Bu şəkildə daha 1 dəfə bişirin.
Addım 4
Krem hazırlayın. Sarısı, 200 qr toz şəkər və südü qarışdırın, zəif oduna qoyun və qaynadın. İstidən çıxarın və sərinləyin. Kərə yağı qarışdırıcı ilə çalın və krem qarışığına əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın. Üzərinizə plastik örtük qoyun və sərin bir yerə qoyun.
Addım 5
Bezi sobadan götürün və soyumağa qoyun. Yeməyi əlavə edin və bərabər bir dairəni kəsin.
Addım 6
Tortu bir yeməyin üzərinə qoyun, ağ krem ilə fırçalayın, ikinci tort ilə örtün, kremi 1 çay qaşığı ilə qarışdırın. kakao tozu və tünd krem ilə fırça. Tortun yuxarı və yan hissələrini yağlayın.
Addım 7
Tortun üzərinə doğranmış qoz-fındıq səpin. 8-10 saat sərin bir yerə qoyun.
