Yapon yeməyi hazırlamaq üçün bu orijinal resept "Rus rulonları" adlanır. Klassik maddələrə əlavə olaraq burada qeyri-adi bir əlavə istifadə olunur - hər kəs tərəfindən sevilən şampinonlar.
Vacibdir
- - 150 qr şampinonlar
- - 300 qr hisə verilmiş balıq (qızıl balıq, alabalıq, qızıl balıq)
- - 3 fincan dəyirmi düyü (və ya suşi düyü)
- - 2 xiyar
- - nori yosunları
- - düyü sirkəsi
- - Qırmızı kürü)
- - duz, şəkər
Təlimat
Addım 1
Düyü yuyun və üzərinə 3 stəkan su çəkin. Su tamamilə yox olana qədər yavaş odda yumşalana qədər bişirin.
Addım 2
Bir stəkan soya sirkəsini bir xörək qaşığı şəkər və yarım çay qaşığı duz ilə qarışdırın. Qarışığı homojen bir kütlə ilə hərtərəfli qarışdırın. Artıq bişmiş, lakin isti düyünə bişmiş sirkə əlavə edin. Qarışığı qarışdırın və sərinləyin.
Addım 3
Xiyar və balıqları zolaqlar şəklində kəsin, əvvəlcədən qaynadılmış göbələkləri doğrayın. Düyü nori dəniz yosunu təbəqəsinə bərabər bir təbəqə ilə yayılır. Bərabər düyünün ortasında zolaq girintisi düzəldin. Xiyar, balıq, göbələkləri sıra ilə düzün və matla bir rulonda gəzdirin. Soyuq suya batırılmış bıçaqla bərabər hissələrə kəsin. Masanın üstündə rulonlara ən yaxşı zəncəfil və soya sousu verilir.
