Mal əti ilə nə bişirəcəyinizi bilmirsiniz? Və sənə deyəcəm - gulaş. Bu, Macarıstandan bizə gələn və böyük populyarlıq qazanan ənənəvi bir yeməkdir.
Vacibdir
- - 1 kq mal əti;
- - 2 pomidor;
- - 2 bolqar bibəri;
- - soğan - 4 baş;
- - 2 xörək qaşığı un;
- - 250 q xama;
- - üyüdülmüş qırmızı bibər;
- - duz;
- - sarımsaq - 1 diş.
Təlimat
Addım 1
Soğanı yarım üzüklərə kəsin və bitki yağı içərisində şəffaf olana qədər qızartın. Qırmızı bibər, sarımsaq, duz əlavə edin. Bir stəkan su tökün və qaynadın.
Addım 2
Mal əti hissələrə bölün və bişmiş soğan sousuna əlavə edin. Duz vurun və ət yumşalana qədər qapalı, kiçik bir odda bişirin. Qaynarsa su ilə doldurun.
Addım 3
Pomidorları qaynar su ilə yandırın və soyun, kiçik kublara kəsin.
Addım 4
Bolqar bibərini doğrayın. Toxumdan və sapdan əvvəlcədən təmizləyin. Doğranmış tərəvəzləri ətə göndərin və 20 dəqiqə daha bişirin.
Addım 5
Xama və unu birləşdirin və tərəvəz və ət ilə qoyun. Gulaş'ı duzla düzəldin və 10 dəqiqə daha qaynadın.
