Yavaş bir ocaqda bişmiş güveç çox yumşaq, şirəli və həssas olur. Ağızdakı bu cür ləzzətli və ərimiş ət adi bir qazanda və ya bir qızartma qabda bişirilərək əldə edilə bilməz. Dadmaq üçün bir çox bişiricidən ət gülşəyi yalnız qablarda bişmiş ətlə müqayisə edilə bilər. Düzdür, qazanda yemək bişirmək olduqca yorucu olur; çox pişiricidə bu proses minimuma qədər sadələşdirilir və nəticə sadəcə heyrətamizdir.
Vacibdir
- - 800 qr. mal əti;
- - 1 böyük soğan başı;
- - 1 böyük yerkökü;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq un;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı tomat pastası;
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bibər;
- - 2 dəfnə yarpağı;
- - duz, dadmaq üçün qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Mal əti soyuq suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə ləkə edərək artıq nəmdən təmizləyin və əti orta kublara kəsin.
Addım 2
Multikişiricini "Qızartma" və ya "Pişirmə" proqramına qoşun, qaba bitki yağı əlavə edin və bir neçə dəqiqə istilənməyə qoyun. Bu zaman soğanı nazik yarım halqalara kəsin və yerkökü sürtün.
Addım 3
Doğranmış mal əti parçalarını çox bişirmə qabına qoyun, hər dəfə qarışdıraraq ətin bir anda çoxlu suyu buraxmaması üçün bunu kiçik hissələr halında etməlisiniz. Mal əti təxminən 5 dəqiqə qızardın.
Addım 4
Ətə doğranmış tərəvəzlər əlavə edin və hər şeyi bir-bir qarışdıraraq daha 3-4 dəqiqə birlikdə qovurun.
Addım 5
3 stəkan qaynar su və ya mal əti bulyonunu bir çox bişirmə qabına tökün, istiot, duz, üyüdülmüş bibər, tomat pastası və un əlavə edin. Bütün məzmunu hərtərəfli qarışdırın və ətir üçün 2 dəfnə yarpağı əlavə edin. "Söndürmə" rejimində multivacı açın və taymeri 1 saat 30 dəqiqə təyin edin.
Addım 6
Hazır mal əti gulaşını təzə otlar ilə dadmaq olar. Kartof püresi və ya qırıntılı düyü ideal qarnirdir.
