Buritos milli Meksika yeməyi sayılır. Bununla birlikdə, bu yaxınlarda, 100 ildən bir az əvvəl icad edildiyi ortaya çıxdı. Dəqiq tarix (1910) və yeməyin müəllifi (Juan Mendes) hətta məlumdur.
Vacibdir
- - 1 xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 0,5 kq kıyılmış mal əti;
- - 1 baş soğan;
- - 1 diş sarımsaq;
- - 1 çay qaşığı kimyon;
- - 1 çili bibəri;
- - 400 q pomidor;
- - 1 qutu qırmızı lobya konservi;
- - 4 mayasız tort;
- - 1 çay qaşığı bibər;
- - 4 xörək qaşığı mayonez;
- - 1 xörək qaşığı doğranmış kişniş;
- - 1 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş pendir.
Təlimat
Addım 1
Kıyılmış əti bitki yağı içərisində qırıntıya qədər qovurun. Soğanı xırda doğrayın, sarımsaq dişini mətbuatdan keçirin. Onları kıyılmış ətə əlavə edin və soğan şəffaf olana qədər qovurun. Kıyılmış ətə ədviyyat əlavə edin (əzilmiş çili və kimyon). Zövqünüzə görə duz edin.
Addım 2
Pomidorları dilim şəklində doğrayın və ətə əlavə edin. Konservləşdirilmiş lobya süzgəcinə atın və pomidor-ət kütləsinə qarışdırın. Tava içərisinə yarım stəkan su tökün və qaynadın. Yanğını azaldın və təxminən 15 dəqiqə söndürün. Yeməkləri bir qapaq ilə örtməyə ehtiyac yoxdur. Kütlə qalınlaşmalı və bütün artıq nəm buxarlanmalıdır.
Addım 3
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Mayonez ilə mayasız tortların üzərinə sürün. Ət doldurulmasını 4 hissəyə bölüb hər tortilin üzərinə qoyun. Tortun 2 əks kənarına bükün. Onları bir-birinin üstünə qoyun və diş çubuğu ilə bağlayın.
Addım 4
Bir çörək qabını yağla yağlayın. Burritoları üzərinə qoyun, bibər ilə çiləyin. Təxminən 10 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Burritoları sobadan çıxarın, şişləri çıxarın. Salantronu doğrayın və pendiri incə doğrayın. Burritolara bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir və kişniş səpin. İsti xidmət edin.
