Güveç - bişirmə üsulu ilə hazırlanan yemək tamamilə fərqli məhsullara əsaslana bilər və seçimlərin hər birində qida xüsusi orijinal bir ləzzətə malikdir. Əlbətdə, donuz sosiskalı və ispanaqlı güveç xüsusi bir ləzzətə malikdir.
Vacibdir
-
- donuz sosisləri;
- yerkökü;
- soğan;
- təzə ispanaq;
- zeytun yağı;
- bulyon;
- tomat pastası;
- Qırmızı şərab;
- kərə yağı;
- un;
- süd;
- Çeddar pendiri;
- rigantoni pastası / köpük;
- hindistan cevizi.
Təlimat
Addım 1
Belə bir güveç hazırlamaq üçün resept üçün lazım olan bütün maddələrin alınmasına qatılmalısınız. Təxminən yarım kiloqram keyfiyyətli donuz kolbasa (bir güveç üçün 400 qram), tərəvəz - soğan, yerkökü, təzə ispanaq alın. Mağazada və ya evdə zeytun yağı, bulyon, tomat pastası və qırmızı şərab tapın. Bir az un və kərə yağı hazırlayın - hamısı 50 qram, yarım litr süd, Cheddar pendir, bir paket rigatoni pastası və ya köpük və bir çimdik rendelenmiş muskat.
Addım 2
Alınmış donuz sosislərini soyun, əvvəlcə uzununa kəsin və sonra kublara doğrayın. Eyni lövhədə soğanı incə doğrayın və qızartıncaya qədər bir tavada qızartın. Yerkökünü soyun, orta sürtgəcdən keçirin və soğana əlavə edin. Üzərinə doğranmış kolbasa qoyun, hamısını 150 qram şərab, 3 xörək qaşığı tomat pastası və bulyon ilə tökün. Qarışıq qaynadıldıqdan sonra odunu azaldın və sousu sərtləşənə qədər bişirin. Bir qayda olaraq, bu təxminən 15 dəqiqə çəkir, sonra tavanı söndürün və sobadan çıxarın.
Addım 3
Seçilmiş pastalardan hər hansı birini qaynadın və süzgəcdə atın. Yeməkdən qalan suyu tökməyin, ancaq təxminən 40 saniyə orada yaşıl ispanaq (200 qram) qoyun. Yarıq qaşıqla çıxarın və qurutun. Sonra ağ sousu hazırlamağa başlayın. Bunu etmək üçün kərə yağı əridin, üzərinə süzülmüş un, süd və muskat əlavə edin. Bütün bunları ocağın üstünə qoyun və davamlı qarışdıraraq təxminən iki dəqiqə bişirin.
Addım 4
Fırını 170 dərəcə qızdırın, makaronun yarısını bişirmə qabının altına, üstünə isə donuz əti kolbasa sousunu qoyun. Makaronun digər yarısı ilə örtün, bişmiş ağ sousun üzərinə tökün, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və yeməyi təxminən 25 dəqiqə bişirin.
