Noxud unundan nanə, qurudulmuş sarımsaq və kimyon ilə hazırlanan xəmir son dərəcə dadlı olur. Noxud ununu özünüz edə bilərsiniz (noxudu bir qəhvə dəyirmanında üyüdün) və ya buğda unu ilə əvəz edə bilərsiniz.
Vacibdir
- Bu şah əsər üçün sizə lazım olacaqdır:
- 200 qram suluguni pendir və ya feta pendir,
- 50 qram təzə nanə,
- 1/3 fincan noxud unu
- 1/3 çay qaşığı üyüdülmüş qırmızı isti bibər,
- 1 səviyyəli çay qaşığı kimyon (kimyon),
- 1 düz çay qaşığı quru sarımsaq
- 1/3 çay qaşığı çörək soda
- 50 qram yumşaldılmış marqarin,
- 1/2 hissə bir stəkan günəbaxan və ya zeytun yağı,
- 50 qram kişniş yarpağı,
- 1 gözəl pomidor,
- duz,
- su.
Təlimat
Addım 1
Necə bişirilir:
Bir parça pendir götürün və kvadrat şəklində parçalar kəsin. Parçaların ölçüsü belə olmalıdır: 5 sm-dən 5 sm-ə və 1, 5 sm-dən.
Addım 2
İndi xəmir hazırlamalısınız: Bütün noxud ununu götürün və incə bir qarğıdalı uyğunlaşana qədər su ilə qarışdırmağa başlayın. Bir az duz, istiot, üyüdülmüş kimyon və quru sarımsaq, soda, ərinmiş marqarin və doğranmış nanə əlavə edin. Bir çırpma və ya sadə bir çəngəl ilə hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Qızartmaq üçün kiçik bir qızartma qabını götürün və içinə bitki yağı tökün, indi hər hazırlanmış pendir parçasını xəmirə batırırıq, qaynar yağa qoyuruq və bir tərəfə qızardırıq, sonra çevrilib digərinə gözəl bir qızıl rəngə qədər qovururuq. qabıq, təxminən 3-4 dəqiqə. Hazır dilimləri izləmə kağızına və ya yeməli kağıza qoyun ki, artıq yağ ona hopsun. Bitmiş əşyaları gözəl lövhələrə qoyduq, yaşıllıq yarpaqları və gözəl doğranmış pomidorlarla bəzədik.
