Hal-hazırda keyfiyyətsiz çay və çay torbaları dad qönçələrini o qədər tıxayıb ki, hamı böyük yarpaqlı güclü çayın həqiqi dadını bilmir. Yanlış dəmlənmiş bu içki yalnız faydasız və ləzzətli deyil, həm də sağlamlığa zərərli ola bilər.
Təlimat
Addım 1
Çaynik böyük olmamalıdır, ikisi üçün 300 ml həcmli bir çaydanın olması kifayətdir.
Addım 2
Dəmləmədən əvvəl çaydan istilənməlidir, bunun üçün içəridən qaynar su ilə doldurulmalıdır.
Addım 3
Şüşə və ya metaldan hazırlanmış çaydanlar dəmləmək üçün uyğun deyil, çünki içərisindəki çay olduqca tez soyuyur. İdeal seçim gil və ya çini qablardır.
Addım 4
4 çay qaşığı quru çay təxminən 300 ml həcmli bir çaydanlığa qoyulur, sonra dəm qaynar su ilə ağzına qədər tökülür. Səthdə əmələ gələn köpük diqqətlə təmizlənməlidir. Birbaşa kupalarda çay dəmləyənlər üçün 1 kaşığı çay yarpağının 1 kuboka qoyulması məsləhət görülür.
Addım 5
İçkiyə xoş bir ətir vermək üçün infuziya saxlama qutusuna quru limon və ya portağal qabıqları qoyulur.
Addım 6
Çaya çox miqdarda şəkər əlavə edilməməlidir, çünki B1 vitaminini məhv edir.
Addım 7
Dəmlənmiş çay ocağın üzərində bir daha qaynadılmamalıdır, çünki gücü artır və ətir eyni zamanda itir.
Addım 8
Çayı dəmləmək üçün qaynar sudan 90 dərəcədən daha soyuq olmayan isti su istifadə etmək yaxşıdır.
Addım 9
Bir gündən sonra dəmlənmiş çay istehlak edilməməlidir, çünki bütün faydalı xassələrini itirməsinə əlavə olaraq zərərli ola bilər.
Addım 10
Dəmlənmiş çay paketləri dəmləndikdən bir neçə saat sonra yararsız hala gəlir.
Addım 11
Çay içkisinə isti su tökmədən əvvəl ona bir şəkər kubu əlavə etsəniz, çay içkisi daha güclü və aromatik olacaqdır.
Addım 12
Dadlı aromatik çayın əsas qaydası hazırlanması üçün yumşaq sudan istifadə etməkdir.
Addım 13
Uzun müddətdir istifadə olunmayan çaydanın küf qoxusundan xilas olmaq üçün içərisinə bir şəkər küpü qoyub bir müddət qapaqsız qoyun.
Addım 14
Çay bişmiş məhsullar və ya qənnadı məmulatları ilə istifadə olunursa, içkinin dadı azaldığından onu biraz daha dəmləməyə dəyər. Çay un məhsullarını daha yaxşı mənimsəməyə kömək edir.
Addım 15
Çayı qalaydan, saxsı qabdan və ya çinidən möhkəm qapalı bir qabda saxlamaq yaxşıdır. Çay yarpaqları qapağın da şüşədən olması şərti ilə bir şüşə qabda saxlanıla bilər. Plastik, plastik qablar, çay saxlamaq üçün plastik torbalar, hermetik möhürlənsə də uyğun deyil.
