Cem giləmeyvə, meyvə və bəzi tərəvəzlərdən şəkərlə hazırlanmış konservləşdirilmiş bir məhsuldur. Belə bir incəlik soyuq havalarda çay və xəmir xörəkləri ilə yemək xoşdur. Və cem bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, çünki onu təşkil edən giləmeyvə və meyvələrdə çoxlu qida və vitamin var.
Hansı mürəbbə faydalıdır
Hər hansı bir mürəbbənin immunitet sistemini gücləndirdiyinə və bədəni vitaminlərlə doydurduğuna dair yayılmış inancın əksinə olaraq, hər cür incəlik faydalı deyil. Beləliklə, yemək zamanı qaynadılmış mürəbbə vitaminlərinin çoxunu itirir. Bir neçə dəfə qaynadılmış bir qabda bunlar ümumiyyətlə olmur. Məsələ ondadır ki, istilik müalicəsi nəticəsində giləmeyvə və meyvələrdə olan demək olar ki, bütün faydalı maddələr ölür. Bu səbəbdən belə mürəbbə yalnız qastronomik zövq gətirəcək, ancaq heç bir fayda gətirməyəcəkdir.
Qızdırmadan bişirilən mürəbbə başqa məsələdir. İstifadə olunan maddələrin bir hissəsi olan vitaminlərin, mineralların və bioloji cəhətdən aktiv maddələrin 98% -ni saxlayır. Hazırlamaq üçün giləmeyvələri və ya meyvələri bir ət dəyirmanından keçirtmək və sonra onları şəkərli şəkərlə qarışdırmaq kifayətdir. Belə bir məhsulu yalnız soyuducuda və ya soyuq və qaranlıq bir zirzəmidə saxlayın.
Əlbətdə ki, belə bir mürəbbəni bir neçə il əvvəldən hazırlaya bilməzsən, lakin il ərzində sağlamlıq faydaları ilə təhlükəsiz istifadə edə bilərsiniz.
Fərqli cem növlərinin faydaları
Qidalandırıcı maddələrin tərkibi baxımından ilk yerdə moruq cemidir. Bu qida asetilsalisil turşusu, kalsium, kalium, dəmir və liflə zəngindir. Bədəndəki kanserogenlərin təsirini neytrallaşdıran və bədxassəli hüceyrələrin böyüməsinin qarşısını alan ellagik turşusu da var. Moruq mürəbbəsi temperaturu effektiv şəkildə aşağı salır, buna görə qrip və soyuqdəymə üçün əvəzolunmazdır, bel ağrısını aradan qaldırmağa, həzmi yaxşılaşdırmağa və qəbizlikdən qurtulmağa kömək edir.
Soyuqdəymə və viburnum mürəbbəsi üçün faydalıdır. Bu giləmeyvədə asetilsalisil turşusu və C vitamini də var və bu incəlik bədəni mükəmməl təmizləyir və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Qara qarağat mürəbbəsi vücudu askorbin turşusu və dəmir və kalsium kimi çox sayda iz elementi ilə doyurur. Anemiya, hipertoniya və bədənin zərərli birləşmələrlə zəhərlənməsi üçün əvəzolunmazdır, çünki qara qarağat içərisində bir çox təbii emici var.
Böyük miqdarda şəkər olduğundan cem çox miqdarda istehlak edilməməlidir. Onu un məhsulları və kərə yağı ilə yemək daha da arzuolunmazdır.
Dadlı albalı mürəbbəsi vitaminlərlə də zəngindir, arasında B vitamini və fol turşusu çoxdur, ikincisi xüsusilə hamilə qadınlar üçün lazımdır. Dəmir, kobalt və mis kimi iz elementləri də ehtiva edir. Belə bir incəlik qan dövranını nizamında saxlayır, immunitet sistemini gücləndirir və xolesterol səviyyəsini aşağı salır.
Blueberry mürəbbəsi görmə və qan damarlarını gücləndirmək üçün yeməyə dəyər. Üstəlik, belə bir məhsul yaddaşı yaxşılaşdırır və bədənə cavanlaşdırıcı təsir göstərir. Bundan əlavə, böyürtkən mürəbbəsi genitoüriner sistem xəstəlikləri üçün əvəzolunmazdır.
