İndi mağaza rəflərində bir çox bitki yağı növü meydana çıxdı: bizim üçün ənənəvi olan günəbaxan, qarğıdalı, kətan toxumu, soya zeytunu və s.
Bütün bitki yağları ənənəvi olaraq təmizlənməmiş və təmizlənmiş olaraq bölünür. Bir müddət əvvəl təmizlənməmiş yağ demək olar ki, ikinci dərəcəli məhsul hesab olunurdusa, bu gün vəziyyət tamamilə dəyişdi. Təmizlənməmiş yağ günümüzdə ən faydalı və təbii hesab olunur.
Məsələ burasındadır ki, neftin təmizlənməsi prosesində onun tərkib hissələrinə bölünür və bu hissələrin bəziləri insanlar üçün faydalı iz elementlərinin aslan payına sahib olmasına baxmayaraq sadəcə atılır.
Arıtma zamanı tullantıların çox hissəsi insan bədəninin məhsulu düzgün mənimsəməsi üçün lazımdır. Buna görə təmizlənmiş yağı keyfiyyətsiz və ya daha aşağı qida adlandırmaq olmaz, sadəcə qidalı biokütlədir. Təmizləndikdən sonra yağ praktik olaraq dad və qoxudan məhrumdur, rəngi alışdığımız təbii rəngdən fərqli olaraq şəffaf olur. Rafine edilmiş yağ bioloji cəhətdən təsirsizdir və buna görə də bədən üçün qətiliklə heç bir dəyəri yoxdur. Hər hansı bir şey üçün yaxşı olarsa oxşar məhsul. Bu, yalnız xırıltılı mexanizmləri yağlamaq üçündür.
Təmizlənməmiş yağ almağa üstünlük verirsinizsə, onda özünüzü təbrik edə bilərsiniz - seçiminiz tamamilə doğrudur! Belə yağ xoş ətirli bir qoxu və dada malikdir, qalın bir tutarlılığa və qaranlıq bir rəngə malikdir.
Mütəxəssislər təmizlənməmiş soyuq preslənmiş yağları ən faydalı hesab edirlər. Bu yağlar A, E vitaminlərini və bir çox faydalı mikroelementi saxlayır.
