Pollock şorbası vitaminlərlə olduqca zəngindir və bədən tərəfindən asanlıqla əmilir. Yemək çox dadlı və iştahaaçan oldu. Bunu etmək kifayətdir. Gözəl dadını mütləq qiymətləndirəcəksiniz.
Vacibdir
- Pollok şorbası 1:
- - 2 litr su;
- - 1 tam pollock və ya onun filesi;
- - 4 baş soğan;
- - 2 işlənmiş pendir;
- - 3 dəfnə yarpağı;
- - 1, 5 çay qaşığı bazilika;
- - qızartmaq üçün bitki yağı;
- - bir az ətirli şüyüd.
- Pollock şorbası 2:
- - 3 litr su;
- - 600 q pollok;
- - 5 kartof;
- - 3 baş soğan;
- - 2 təzə yerkökü;
- - 3 dəfnə yarpağı;
- - bir az cəfəri;
- - zövqünüzə görə istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Pollok şorbası 1
3 litrlik bir qazana 2 litr su tökün. Sonra ocağın üzərinə qoyun, orta dərəcədə istiliyin. Sonra soğanı yuyun, soyun, yarım üzüklərə kəsin. Bir tavada bitki yağı qızdırın və doğranmış soğan əlavə edin. Hər şeyi qızıl rəngə qədər qızartın, amma qabığa qədər deyil. Ləzzətini artırmaq üçün qızartmaq üçün 2 çay qaşığı kərə yağı əlavə edə bilərsiniz. Soğan bitdikdən sonra ayrı bir boşqaba qoyun.
Addım 2
Pollok hazırlanmasına başlayın. Bitmiş bir filetiniz yox, bütöv bir balıq varsa, o zaman ətini sümükdən ayırın. Kiçik parçalara ayırın, lakin çox kiçik deyil, çünki balıq qaynayacaq və yeməyin görünüşü pisləşəcəkdir. İndi yerkökü ilə maraqlanın. Yuyun və təmizləyin. Sonra orta sürtgəcdən keçirin və ya kiçik kublara kəsin. Bitki yağı ayrı bir tavada qızdırın, orada yerkökü qoyun, bir az qızardın.
Addım 3
Sonra işlənmiş pendir götürün və incə bir sürtgəcin üzərinə yavaşca sürtün. Tava içindəki su qaynadıldıqda ora göndərin: yerkökü ilə qızardılmış soğan, doğranmış balıq və sürtgəcdən keçirilmiş pendir. Yeməyi zövqünüzə görə duz və istiotla bişirin, dəfnə yarpaqları və aromatik reyhan əlavə edin. Təxminən 14 dəqiqə bişirin, sobadan götürün, ətirli şüyüd səpin (əvvəlcədən yaxalayın və incə doğrayın). Pollok şorbası hazırdır, verilə bilər. Ailəniz və dostlarınız bunu mütləq qiymətləndirəcəklər, xüsusən də aralarında dəniz məhsulları sevənlər varsa.
Addım 4
Pollok şorbası 2
Böyük bir qazanı götürün, içinə 3 litr su tökün, güclü odun üstünə qoyun, su qaynasın. Bu müddət ərzində tərəvəz doğramağa başlayın və kartof, yerkökü və soğanı yaxşıca yuyun və təmizləyin. Sonra kartofu kiçik kublar halında kəsin. Yerkökü orta sürtgəcdə və soğanları yarım halqalarda sürtün. Hər şeyi qazana göndərin.
Addım 5
Balıqları götürün, kiçik parçalara ayırın. Tərəvəz qaynadıldıqda polloku bir tencereye qoyun və təxminən 17 dəqiqə bişirin. Sonra duz, bibər ilə çiləyin, dəfnə yarpağı qoyun. İndi hər şeyi porsiyonlu boşqablara tökün və ətirli otlarla cəfəri səpin (əvvəlcədən cəfəri yuyun və doğrayın) və süfrəyə verin.
