Qida məhsulları zülal, karbohidrat, yağa bölünür. Ancaq yalnız hansı məhsulların hansı qrupa aid olduğunu bilməklə yanaşı, bir qrup məhsulların digər qrupla necə birləşdirildiyi də vacibdir. Qarışıq olmayan qidaları eyni zamanda yemək kilo almağa, metabolik xəstəliklərə, mədə-bağırsaq traktında xoşagəlməz hisslərə və digər mənfi nəticələrə səbəb olur.
Təlimat
Addım 1
Zülal məhsulları olan yağlar və ya karbohidratlı yağlar bir-biri ilə yaxşı birləşir. Tərəvəzlər zülallar, karbohidratlar və yağlarla çox yaxşı birləşir. Meyvə tercihen əsas yeməklərdən ayrı istehlak edilməlidir - ya bir saat əvvəl, ya da bir saat yarım sonra.
Addım 2
Fərdi məhsulları birləşdirmək üçün bəzi qaydalar var. Belə ki, pomidor və sitrus meyvələrindən karbohidratlı qidalardan imtina etmək lazımdır. Məsələn, portağal ilə banan (karbohidrat məhsulu), karbohidrat çörəyi ilə pomidor və ya makaron birləşdirilə bilməz. Pomidor turşusu yağları və zülalları yaxşı parçaladığından zülal qidaları və yağlı olanları ilə pomidorlar kahı yarpaqları ilə yaxşı birləşir.
Addım 3
Nişastalı qidaları (kartof, düyü, banan) zülal ilə, həmçinin meyvələrlə birləşdirməyin. Ancaq yağlar (tərəvəz, yağ) və yaşıl tərəvəzlərlə yaxşı uyğunlaşırlar.
Addım 4
Tərkibində protein olan qidalar (ət, quş əti, yumurta, süd, qoz-fındıq, soya) digər zülallı qidalarla yanaşı nişastalı, şirin və yağlı olanlarla da istehlak edilməməlidir. Zülal bədənin bəzi nişastalı olmayan tərəvəzlər və turş meyvələrlə birlikdə yaxşıca əmilir. Yaxşı bir birləşmənin nümunəsi təzə pomidor və otlar ilə xiyar salatı olan bir biftekdir.
Addım 5
Taxıl yeməklərini yaşıl tərəvəz və ya yağlarla birləşdirin. Paxlalıları ayrıca, süd, yağsız yeyin. Təzə yaşıl salat ilə bəzəyin. Süd, qovun, siyənək digər məhsullarla ümumiyyətlə birləşdirməyin. Onları ayrıca istehlak edin.
Addım 6
Yemək cütləşməsinin sadə qaydasını xatırlayın. Yemək və onun tərkib hissələri nə qədər sadədirsə, qarşınıza o qədər çox bol yemək masası qoyulmazsa, bədənin yediklərinizi mənimsəməsi o qədər asan olar və müəyyən məhsulların birləşməsində səhv etmək şansınız az olar..
