Zəncəfil və əhəng ilə yüngül yerkökü şorbası çox tez hazırlanır. Vitaminlərlə zəngindir və A vitamini çatışmazlığından əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır.
Vacibdir
- -300 qram soyulmuş yerkökü
- -1 xörək qaşığı zeytun yağı
- -3 xörək qaşığı doğranmış zəncəfil
- -2 diş sarımsaq
- -1 / 2 xırda ağ soğan, doğranmışdır
- -2 stəkan tərəvəz stoğu (və ya toyuq ehtiyatı)
- -1 əhəng
- -duz + istiot
- - qarnir üçün yaşıl soğan
- - 1 xörək qaşığı xama
Təlimat
Addım 1
Yerkökü hərtərəfli yuyun, soyun və dilimlərə kəsin. Zəncəfil və sarımsağı harçla və ya çəngəllə püre halına gələnə qədər xatırlayın. Soğanı xırda doğrayın.
Addım 2
Kiçik bir qazanda zeytun yağını qızdırın. Sarımsağı, zəncəfili və doğranmış soğanı yüngülcə süzün (təxminən 2 dəqiqə). Bulyon və yerkökü əlavə edin. Yerkökü yumşalana qədər orta istidə 30 dəqiqə bişməyə davam edin.
Addım 3
Yerkökü tamamilə bişdikdən sonra bütün şorbanı qarışdırıcıya tökün. Bütün maddələr hamar olana qədər yüksək sürətlə çırpın.
Addım 4
Şorbanı əhəng suyu ilə doldurun və süfrəyə vermədən əvvəl otlarla bəzəyin. Nuş olsun!
