Yunan köfte çorbası bütün ailə üçün əla bir əsas yeməkdir. Yüngül, doymuş və qeyri-adi bir dada malikdir. Hazırlamaq üçün ekzotik maddələrə ehtiyacınız yoxdur, bütün məhsullar ən yaxın mağazada tapıla bilər.
Vacibdir
- • 500 q kıyma;
- • 1 stəkan düyü;
- • 3 yumurta;
- • 1 kök;
- • 2 orta baş soğan;
- • 1 osh qaşığı. un;
- • 1 limon;
- • 2 litr su;
- • 2 osh qaşığı. doğranmış cəfəri;
- • duz və qara bibər;
- • qızartmaq üçün bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun və incə doğrayın, kıyılmış ət, 1 yumurta, düyü, cəfəri, istiot, duz və 3 xörək qaşığı su ilə qarışdırın. Məhsulları homojen bir kütlə əldə edilənə qədər yaxşı qarışdırın, onlardan qozdan böyük olmayan kiçik köftələr hazırlayın. Köftə şorbası hazırlamadan əvvəl düyü 30 dəqiqə duzlu suda isladılmalıdır.
Addım 2
İkinci soğanı xırda doğrayın, bir az yağ ilə bir qabda qızartın. Yerkökünü qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün və soğana əlavə edin. Tərəvəzləri yaxşı qızartın, bir tencereye köçürün və 2 litr isti su tökün, oduna qoyun.
Addım 3
Su qaynadıqdan sonra küftəni yavaşca əlavə edin və 30 dəqiqə bişirin. Limon Yumurtası Köftə Şorbası hazırlayın: 2 yumurta götürün və sarısı ilə ağını ayırın, ayrıca çırpın. Limondan suyu sıxın və yumşaqlıqla sarısına əlavə edin. Bu qarışığı ağlara tökün və tədricən toxum unu əlavə edin. Yumruların qarşısını almaq üçün soyunmanı yavaşca qarışdırın.
Addım 4
Limon və yumurta qarışığını şorbaya tökün və tencereyi yavaş odda 2 dəqiqə saxlayın. Xidmətdən əvvəl yeməyi otlar və pendir ilə səpmək olar. Bəzi evdar qadınlar, şorbanı daha doyurucu etmək üçün kartof əlavə edin və yeməyi sobada qablarda bişirin.
