Cod, istənilən formada bişirilə bilən çox yönlü bir balıqdır. Yeməkdə və ya hər hansı bir münasibətlə qızardılmış İspan codunu bişirirsinizsə, yaxınlarınız və qonaqlar kulinariya bacarıqlarınızla xoş təəccüblənəcəklər.
Vacibdir
- 4 porsiya üçün resept
- - cod filesi 4 ədəd. Hər biri 200 g;
- - kərə yağı 80 q;
- - jamon (digər sarsıntı ilə əvəz edilə bilər) 100 q;
- - sarımsaq 1 diş;
- - soğan 1 ədəd;
- - badam unu (və ya 5-6 badam);
- - Dijon xardal 1/2 çay qaşığı;
- - limon suyu 2 xörək qaşığı;
- - Cəfəri;
- - zeytun yağı;
- - istiot;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Fırını 200C-ə qədər qızdırın. Cəfəri, soğan və sarımsağı doğrayın. Jamonu çox incə doğrayın. Bademləri bir qarışdırıcıda üyüdün. Kərə yağı, xardal və limon suyunu bir qabda birləşdirin. Cəfəri, sarımsaq, soğan, jamon və badam unu, istiot və duzu bir az əlavə edin.
Addım 2
Zeytun yağını tavada orta istilikdə qızdırın. Cod filetosunu duz və istiotla düzəldin və bir tərəfdən 2 dəqiqə bişirin. Sonra çevrilib 1 dəqiqə daha qızardın.
Addım 3
Hər filetoya 1 xörək qaşığı kərə yağı qarışığı qoyun və tavanı soba parçasının ortasında 3-5 dəqiqə qeyri-şəffaf olana qədər sobada qoyun. Balıqları bir qaba köçürün və isti saxlayın.
Addım 4
Qalan yağ qarışığını tavaya əlavə edin və tavanın suyu ilə qarışdırın, balığın üstünə tökün. Limon ilə xidmət edin.
