Görünür, müəllif sıyığı hardan tapıb? Buna baxmayaraq, əfsanələr əsgər sıyığının çox spesifik bir müəllifi olduğuna inanırlar - Alexander Suvorov. Əsgəri Alplardan keçirən.
Arpa əsgər sıyığının yaranma tarixi
Bu soyuq bölgələrin bir yerində vaqon qatarının yeməyi tükəndi. Elə deyil ki, ümumiyyətlə arpa, qarabaşaq yarması, darı və bir az noxud qalır. Aşpazlar qorxur - əsgərlər acdır.
Sonra Suvorov hər şeyi qazana atmağı, donuzun qalan hissəsini əlavə edib bir şey bişirməyə çalışmasını təklif etdi. Və işə yaradı! Belə çıxdı ki, belə sıyıqlar uzun illər Rusiya ordusunun əsgərlərinin əsas yeməyi oldu.
Hər şey onun hazırlanmasının sadəliyi, qida mövcudluğu, qida dəyəri və əsgərlərin gücünü qorumaq üçün lazım olan tam bir pəhriz haqqında.
Əsgər sıyığının sonrakı bir versiyasında arpa istifadə edildi və çox faydalı xüsusiyyətləri var. Vitaminlər, minerallar, antibakterial maddələr, amin turşuları, lif kiçik bir dənədə gizlənir. Müasir sülh vaxtında onu odun üstündə bişirmək daha yaxşıdır, lakin hələ zəmmi yoxsa evdə də sınaya bilərsiniz.
Arpa sıyığını güveçlə necə bişirmək olar
Tərkibi:
- inci arpa - 1 stəkan;
- bişmiş ət - 200 qr.;
- su - 400 ml;
- günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- kiçik soğan;
- kiçik yerkökü;
- duz və ədviyyat.
Əsgər sıyığı resepti
Yarma əvvəlcə bir neçə saat isladılmalıdır. Tərəvəzləri incə doğrayın və yumşalana qədər yağda qızartın. Tencereye su tökün, hazırlanmış arpa tökün və qızardın, hər şeyi birlikdə yarım saat bişirin. Bundan sonra güveç, duz və ədviyyat əlavə edin, qarışdırın və beş dəqiqə daha bişirin. Masada xidmət edilə bilər.
Bu, əsgər sıyığı deyilən bir çox reseptdən yalnız biridir. Göründüyü kimi ilk çox dənəli sıyıq sayəsində heç kim əsas taxılın nə olduğunu dəqiq bilmir. Bu qarabaşaq yarması və ya darı ola bilər. Ət olardı, çünki onsuz sıyıq sıyıq deyil, xüsusən də bir əsgər.
Təcrübə etməkdən çəkinməyin. Nuş olsun!
