Marinara, 16-cı əsrdə gəmi kokalarının ixtira etdiyi pomidor ətirli bir sousdur. Risotto, makaron və pizza hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Makarondan, marinara sousundan və toyuqdan hazırlanmış gözəl bir yemək üçün bir resept təqdim edirik.
Vacibdir
- • 500 qr toyuq filesi;
- • 70 q Parmesan pendir;
- • 50 g Mozzarella pendiri;
- • 80 qr un;
- • 400 q spagetti;
- • 4 pomidor;
- • 4 diş sarımsaq;
- • 30 ml krem;
- • 3 osh qaşığı. zeytun yağı;
- • 50 q kərə yağı;
- • sp çay qaşığı. Səhra;
- • 1 çay qaşığı. toyuq üçün ədviyyatlar;
- • 1 dəstə göyərti;
- • 5 çay qaşığı. duz.
Təlimat
Addım 1
Dərin bir qabda Parmesan pendiri, un, toyuq ədviyyatı və 1 çay qaşığı qarışdırın. duz. Toyuq filetosunu böyük parçalara ayırın, yaranan qarışıqda gəzdirin.
Addım 2
Marinara sousunun hazırlanması. Gözəl bir sürtgəcdə üç sarımsaq və ya bir sarımsaq presində basdırın. Bir tencereye kərə yağı qoyun, zəif odun üstünə qoyun və əridin. Sonra sarımsağı əlavə edin, daim qarışdıraraq qaynar yağda azca qızartın. Pomidorları yuyun və bir qarışdırıcıda üyüdün, qazana ¼ çay qaşığı əlavə edin. Sahara. Nəticədə qarışığı bir qaynadək gətirin, mütəmadi qarışdıraraq orta istilikdə 8-10 dəqiqə bişirin. Krem, qara bibər, 1 çay qaşığı əlavə edin. duz, qapağın altında 3 dəqiqə daha bişirin. Atəşi söndürün, spagetti sousu hazırdır.
Addım 3
Spagetti bişirmək: bir qaba su qoyun, qaynana qədər gözləyin, 1 xörək qaşığı əlavə edin. zeytun yağı və 1 çay qaşığı. duz. Spagetti suya batırın və yumşalana qədər bişirin (15-20 dəqiqə).
Addım 4
Bundan əlavə, bu reseptə görə souslu spagetti bişirmək üçün 2 xörək qaşığı ilə toyuq filesi qızartmaq lazımdır. zeytun yağı və 30 q kərə yağı. Əti hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qovurun.
Addım 5
Yaşıllıqları yuyub kəsirik. Spagetti ilə sous, cəfəri və ya reyhan əlavə edə bilərsiniz. Hazır toyuq filesi bir boşqaba qoyun və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş Mozzarella pendiri səpin, üzərinə otlar qoyun. Spagetti qazanından suyu boşaltın, sousu makaron üzərinə tökün və ətlə birlikdə verin.
