Mağazalarda hansı növ pendirlər satılmır. Ancaq təəssüf ki, son vaxtlar qoruyucu və ləzzət artırıcı maddələr olmadan pendir tapmaq çox çətindi. Bütün istehsalçılar uyğun keyfiyyət standartlarına əməl etmirlər. Yemək bişirməyi sevirsinizsə və sınaqlara açıqsınızsa, evdə təbii işlənmiş pendir hazırlamağın asan və sürətli bir yolu var.
Vacibdir
- - Yağ tərkibi 9% - 0,5 kq olan kəsmik;
- - Böyük toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- - Yağ miqdarı 82,% 5 - 100 q olan kərə yağı;
- - Soda - 1 çay qaşığı;
- - Duz - 0,5 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Pendir hazırlanması prosesi yalnız 15 dəqiqə çəkir. Yalnız kərə yağı soyuducudan əvvəlcədən götürməlisiniz ki, yumşaq olsun. Yumşaldıqda bir qaba köçürün. Üzərinə kəsmik, toyuq yumurtası, duz və soda əlavə edin. Bu vəziyyətdə soda söndürmürük.
Addım 2
Əsas vəzifə qarışığımızı homojen bir kütləyə çevirməkdir. Bunun ən asan yolu bir doğrayıcı qoşması olan bir əl qarışdırıcısından istifadə etməkdir. Qarışığı bütün kəsmik parçaları həll olunana qədər bir neçə dəqiqə çırpın. Kütlənin tutarlılığı qalın yağ kremi ilə çox oxşar olmalıdır.
Addım 3
Pendir su banyosunda bişirəcəyik. Bunun üçün bir tencereye ehtiyacımız var. Və kəsmik kütləsi, tutmaq üçün rahat olduğu üçün, sapı olan ayrı bir stewpan-a köçürülə bilər. Bir qazanı su ilə doldurun və qaynadın. Tencereyi içərisinə batırın və tərkibini kütlə qalınlaşana və uzananadək qarışdırın. Bu ümumiyyətlə təxminən 8 dəqiqə çəkir.
Addım 4
Hazır pendir bir qəlibə tökün və bərkitmək üçün soyuducuya göndərin. Məşhur "Yantar" a bənzəyən bu cür işlənmiş evdə hazırlanan pendir, ailə səhər yeməyi zamanı yaxşı köməkçi olacaqdır.
