Şirniyyat sevənlər bu resepti bəyənəcəklər. Nəticə sadəcə ağzınızda əriyən incə tortlardır. Qonaqlara çay süfrəsi vermək üçün idealdır.
Vacibdir
- Bu tortları hazırlamaq üçün xəmirə ehtiyacınız olacaq:
- • Buğda unu - 220 q,
- • Şəkər tozu - 2 xörək qaşığı. l.,
- • Vanil şəkər - 1 çay qaşığı,
- • Otaq temperaturunda kərə yağı - 150 q,
- • Yumurta ağ - 2 ədəd.
- Xama doldurulması üçün:
- • Xama - 250 q,
- • Yumurta sarısı - 2 əd.,
- • Nişasta - 2 osh qaşığı. l.,
- • Şəkər - 50 q.
Təlimat
Addım 1
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Dərin bir qabda yumşaldılmış kərə yağı şəkər tozu ilə qalın xama qədər çalın. Təxminən 4 dəqiqə çırpın.
Addım 2
Vanil şəkər əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın. Kərə yağına zülallar əlavə edin. 3 dəqiqə çırpın. Qarışığın içinə süzülmüş un tökün, yaxşıca qarışdırın və xəmiri çörək qablarına qoyun. Qızdırılmış sobada 12 dəqiqə bişirmək üçün qablara göndərin.
Addım 3
Bu vaxt dərin bir qabda yumurta sarısı və şəkəri qarışdırıcı ilə ağımtıl qalın bir tutarlılığa qədər çalın (5 dəqiqə).
Addım 4
Sarısına nişasta əlavə edin və 2 dəqiqə daha çalın. Qarışığa xama əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. 12 dəqiqə keçdikdə peçenyeləri sobadan çıxarın və sobanı 170 dərəcəyə endirin.
Addım 5
Xama doldurulmasını isti tortun üzərinə qəliblərə tökün və sobada bişməyə göndərin - qəhvəyi bir qabıq görünənə qədər 170 dərəcədə 50-60 dəqiqə.
