Lolipop, qatı bir vəziyyətə qədər bişmiş şəkərdən hazırlanan qatı bir kütlədir. Ancaq bunun nə olduğunu niyə izah edirsən, çünki hamı uşaqlıqdan "çubuqda xoruz" kimi bir lolipopla tanış idi.
Vacibdir
-
- 1 stəkan toz şəkər;
- 5 xörək qaşığı su;
- 1 xörək qaşığı sirkə
- 1 çay qaşığı ətir
- dörddə bir çay qaşığı qida boyası;
- kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Bir stəkan dənəvər şəkəri beş xörək qaşığı su və bir xörək qaşığı sirkə ilə qarışdırın. Yaranan kütləni bir tencereye qoyun və tavanın dibinə qədər yanmaması üçün davamlı qarışdıraraq yavaş bir odda bişirin. Açıq qəhvəyi qarışığa bir çay qaşığı ləzzət və dörddə bir çay qaşığı qida boyası əlavə edin. Bir qəlib götürün və kərə yağı ilə yağlayın, çubuqlar və ya kibritləri qəlibə daxil edin. Hazır rəngli kütləni kərə yağı ilə yağlanmış qəliblərə və ya qəlibləriniz yoxdursa su ilə nəmləndirilmiş bir boşqaba tökün və kütləni istədiyiniz formalarda kəsin. Sərinmək üçün buraxın. Növbəti rəngli şəkər kokerelini hazırlamaq üçün yuxarıdakı bütün addımları təkrarlayın.
Addım 2
Bir karamel kokerelini şəkərdən hazırlamaq üçün 200 qram toz şəkər, 100 ml süd və ya qaymaq, 40 qram kərə yağı, dadına görə vanil hazırlayın. Qarışıq bir qəhvə rənginə çatana qədər qarğıdalı şəkər və süd və ya qaymaqları yavaş bir odda bişirin. Bir az qaynadılmış karamel soyuq suya qoyun. Dərhal qalınlaşırsa, ocaqdan götürün, üzərinə vanil əlavə edin və kərə yağı ilə yağlanmış qəliblərə və ya su ilə nəmlənmiş boşqabın üzərinə tökün və kütləni istədiyiniz formalarda kəsin.
Addım 3
Şəkərdən şokolad kokerelini hazırlamaq üçün 125 qram toz şəkər, 125 qram bal, 125 qram şokolad, kərə yağı götürün. Şəkər, bal və şokoladı zəif odda bişirin. Qaynadılmış şokolad kütləsini əvvəllər kərə yağı ilə yağlanmış formalara və ya nəmləndirilmiş su ilə bir boşqaba tökün və kütləni istənilən formada kəsin.
