Zebra tortu ləzzətli, doyurucu və orijinaldır. Bayram süfrənizə ləzzət qatacaq və qonaqları deyil, ev üzvlərini də sevindirəcəkdir. Zebra pastasının hazırlanması heç də çətin deyil, əsas odur ki, resept qaydalarına riayət edin.
Vacibdir
-
- Test üçün:
- yumurta - 5 ədəd;
- şəkər - 2 natamam eynək (360 q);
- kərə yağı - 100 q;
- xama - 200 q;
- un - 250 q;
- soda - 1/3 çay qaşığı;
- qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
- kakao tozu - 2 osh qaşığı. l. sürüşmədən;
- doğranmış qoz və ya fındıq - 70 q.
- Şokolad sır üçün:
- xama - 2 osh qaşığı;
- kərə yağı - 50 q;
- şəkər - 3 osh qaşığı;
- kakao - 2 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Yumşaldılmış kərə yağı götürün və şəkərin yarısı ilə əzin. Sonra yumurtaları ayrı bir qaba çırpın, şəkərin qalan hissəsini əlavə edin, qarışığı çırpma və ya qarışdırıcı ilə yumşaq bir şəkildə çırpın. Çörək soda və qabartma tozu xama qoyun və yaxşı qarışdırın. Bundan sonra xama üzərinə yağ-yumurta qarışığı əlavə edin və yenidən qarışdırın. Qarışığa un əlavə edin, bir ələkdən süzülün və yenidən hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Xəmiri iki bərabər hissəyə bölün. Xəmirin bir hissəsinə incə bir ələkdən süzülmüş kakao əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Bir bişirmə qabı hazırlayın, üzərinə yağ sürtün və un və ya çörək qırıntıları səpin (çörək qabını perqamentlə düzə bilərsiniz).
Addım 3
Kalıbın mərkəzinə 2 xörək qaşığı yüngül xəmir qoyun. Sonra yüngül xəmirin ortasına 2 xörək qaşığı tünd xəmir tökün. Beləliklə, növbəli qat, bütün xəmirləri düzün. Tortu əvvəlcədən qızdırılan sobada 170-180 ° C-də təxminən 45-60 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Tort çox qızardılıb, amma içərisində bişməyibsə, tortun üst hissəsini folqa ilə örtün və hazır vəziyyətə gətirin. Hazır tortu sobadan götürün, bir az soyudun və qəlibdən diqqətlə çıxarın. Soyudulmuş tortu şokoladlı buzlanma ilə bəzəyin və ya qatılaşdırılmış südlə fırçalayın, doğranmış qoz və ya fındıq ilə çiləyin.
Addım 5
İstədiyiniz təqdirdə tortu xama ilə doyurun. Hazırlamaq üçün 250 ml xama götürün və 0,5 stəkan şəkərlə çalın. Soyudulmuş tortu 2 torta kəsin. Birinci qabığı krem ilə yağlayın, ikincisi ilə örtün və şokolad buzlanma ilə doldurun.
Addım 6
Şokolad buzlanmasını aşağıdakı kimi hazırlayın: yavaş bir atəşə bir tencere qoyun, xama qoyun, kərə yağı, şəkər və kakao əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın ki, heç bir parça əmələ gəlməsin və şəkər həll olunana qədər bişirin (qaynadək). Donma soyuduqdan sonra torta tətbiq edin.
