Bir çox ailələr lazanyanı ən sevdikləri yemək hesab edirlər. Bir çox lazanya resepti var: göbələk ilə, tərəvəz ilə, balıq ilə, lakin bu resept klassikdir. Sevdiklərinizin zövqü üçün lazanya hazırlayın!
Vacibdir
- - 9 vərəq lazanya xəmiri
- - 500 qr mal əti
- - 3 xörək qaşığı tomat pastası
- - 200 ml su
- - 1 pomidor
- - 2 soğan
- - duz
- - istiot
- Bechamel sousu üçün:
- - 100 qr kərə yağı
- - bir stəkan süd
- - 100 q buğda unu
Təlimat
Addım 1
Torpaq əti lazanya üçün ən yaxşısıdır. Soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin. Soğanları qızardana qədər isti tavada qızardın.
Addım 2
Kıyılmış ətləri bir tavaya qoyun və soğanla birlikdə qızardın. Sonra bir qapaq ilə örtün və az istilikdə az qala bişənə qədər qaynadın. Tomat pastasını bir stəkan suda həll edin. Makaronları kıyılmış ətə əlavə edin və qarışdırın.
Addım 3
Dilimlənmiş pomidoru tavaya qoyun. Dərini əvvəlcədən pomidordan çıxarın ki, yemək zamanı daha sonra lazımsız fraqmentlərə rast gəlinməsin. Təxminən 7 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Bechamel sousunu hazırlamaq üçün yağı bir tencerədə əridin. Unu qaynar yağa qarışdırın ki, heç bir parça olmasın. Unu əvvəlcədən bir ələkdən keçirin. Süd əlavə edin, sousu qaynatın və istiliyi azaldın. Beşamili çırpma ilə qarışdırın. Qatılaşmış sousu ocaqdan çıxarın.
Addım 5
Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və lazanya xəmirini düzün. Kıyılmış ətin 1/3 hissəsini üzərinə qoyun, kıyılmış ətin 1/3-i ilə tökün və beləliklə təbəqələri iki dəfə dəyişdirin. Üzərinə bir az sürtgəcdən keçmiş Parmesan pendir əlavə edin.
Addım 6
Lazanyanı əvvəlcədən qızdırılan 180 dərəcəlik bir sobaya qoyun və təxminən 25 dəqiqə bişirin. Pendir tamamilə əridilib və qabıqlıdırsa, yeməyi sobadan çıxara bilərsiniz. İsti lasana xidmət edin, otlarla bəzəyin və kahı yarpağının üstünə qoyun.
