Toyuq yumurtasından hazırlanan yeməklər bütün dünyada məlumdur, lakin hamı Şotlandiya üsulu ilə yumurta düzəltməyi bilmir. Bu kulinariya şah əsəri yalnız toyuq yumurtasından hazırlana bilməz, məsələn, dəvəquşu yumurtaları da uyğundur. Reseptə özünüzə məxsus bir şey əlavə edərək təcrübə edin və pişirməyi bitirdikdən sonra dadından zövq alın.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - bitki yağı;
- - çörək qırıntıları - 250 q;
- - un - 4 xörək qaşığı;
- - kıyılmış ət (tercihen donuz əti) - 1 kq;
- - toyuq yumurtası - 8 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Altı yumurtanı suda bişirin. Tenderə qədər qaynar sudan təxminən 8 dəqiqə sonra bişirin. Sonra yumurtaları soyun.
Addım 2
Kıyılmış ətləri bir qaba qoyun, çəngəl ilə aşağı basın. Kıyılmış ətdən 6 düz tort hazırlayın, hər birinin ortasına bir yumurta qoyun və tamamilə qiymə ilə örtün. İçərisində yumurta olan kotletlər əldə edəcəksiniz.
Addım 3
Ayrı bir dərin qabda iki yumurtanı çırpın, bibər, duz və un əlavə edin. Çörəyi başqa bir boşqaba parçalayın.
Addım 4
Tortillaları götürün və əvvəlcə yumurta qarışığı qabına, daha sonra qırıntıların qabına batırın. Bunu bütün məhsullarla etdikdən sonra on dəqiqə soyuducuya qoyun.
Addım 5
Sonra yumurtaları, üçdə biri kərə yağı ilə dolu dərin bir tavada şotland qızartın. Qızıl qəhvəyi olduqda, salfet və ya mətbəx kağız dəsmalları ilə götürün və qurulayın.
Addım 6
Müstəqil bir yemək kimi və ya yüngül bir salat ilə xidmət edin. Süd, kefir yuma kimi əlverişlidir.
