Pies hazırlamağa qərar verirsinizsə, o zaman "Qoz taraqları" hazırlayın. Birincisi, onlar dadlıdır. İkincisi, bunları etmək asandır. Üçüncüsü, onları hazırlamaq üçün çox məhsula ehtiyac yoxdur və hətta bir çoxunun evinizdə olma ehtimalı var.
Vacibdir
- Test üçün:
- - un - 400 q;
- - kərə yağı - 200 q;
- - su - 1 stəkan;
- - şəkər - 2 xörək qaşığı;
- - yumurta sarısı - 1 ədəd;
- - duz - bir çimdik.
- Doldurma üçün:
- - fındıq - 150 q;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - şəkər - 4 xörək qaşığı;
- - konyak - 1 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı otaq temperaturunda bir müddət buraxın. Beləliklə, yumşaq olacaq. Sonra yumşaldılmış kərə yağını 2 çay qaşığı unla qarışdırın. Yaranan qarışığı qarışdırın və soyudun.
Addım 2
Qalan unu bir ələkdən keçirin və slayd şəklində bir iş səthinə qoyun. Sonra üzərinə bir yiv düzəldin. İçərisinə aşağıdakı məhsullar qoyulmalıdır: su, duz və şəkər tozu. Yaranan kütlədən xəmir yoğurun. Saat dörddə birinə soyuqda göndərin. Vaxt keçdikdən sonra çıxarın və bir yuvarlaq pin ilə yuvarlayın.
Addım 3
Soyudulmuş yağ və un qarışığını rulonlu xəmirin ortasına qoyun, kənarları ilə örtün və dördə bükün. Bu vəziyyətdə xəmiri yenidən sərinləyin. Sonra 4 istiqamətdə bir yayla ilə yaydırın və yenidən dördə bükün. Bu addımları 2 dəfə təkrarlayın, sonra xəmirdən qalınlığı təxminən 0,5 santimetr olan bir təbəqə düzəldin. Onu bərabər ölçülü kvadratlara bölün.
Addım 4
Qoz-fındıqları qabıqdan çıxarın və soyun. Əvvəlcə üzərinə qaynar su töksəniz, ikincisini etmək daha asan olacaq. Edilən prosedurlardan sonra fındığı sobada qurutun və incə doğrayın. Sonra qoz-fındıqları aşağıdakı maddələrlə birləşdirin: konyak, şəkər və yumurta. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Doldurma hazırdır.
Addım 5
2 xörək qaşığı qoz dolğusunu xəmir kvadratlarına qoyun. Sonra kənarlarını düzəldin və əvvəlcədən döyülmüş yumurta sarısı ilə fırçalayın.
Addım 6
Köftələrin sabit kənarlarında aralarındakı məsafə 1 santimetrdən çox olmamaq üçün kəsiklər edin. Sonra yeməyi tarağa bənzəyəcək şəkildə onları bir az ayırın.
Addım 7
Fırını 230 dərəcəyə qədər qızdırın. Pastaları əvvəllər soyuq su ilə nəmləndirdiyiniz bir çörək qabına qoyun və təxminən 25 dəqiqə bişirin. Taraklı tortlar hazırdır!
