Onsuz da qədim dövrlərdə insanlar yemək bişirərkən yumşaqlıq və zəngin dad vermək üçün xüsusi üsullardan istifadə etdilər. Bu metodlardan biri də turşu idi. İlk şoraba bu metodu (Latınca marinusdan - dəniz duzundan) ad verən dəniz duzundan hazırlanmışdır. Bu gün dünyada müxtəlif marinadlar üçün yüzlərlə resept var. Ən uyğun və eyni zamanda ənənəvi yollardan biri şərabda marinad etməkdir.
Vacibdir
-
- Qırmızı şərab sirkəsi -1/2 xörək qaşığı
- Qırmızı şərab - 1 stəkan
- Zövqə görə şəkər
- Yay - 1 baş
- Quru xardal - 1/4 çay qaşığı
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Mixək - 1/2 çay qaşığı
- Bibariya - 1/2 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Qırmızı şərab sirkəsini qırmızı şərabla qarışdırın və şəkər əlavə edin.
Addım 2
Sonra yaranan qarışığa 1/4 çay qaşığı xardal əlavə edin və qarışdırın.
Addım 3
Soğanları soyun və orta qalınlıqda üzüklərə kəsin.
Addım 4
Soğan üzüklərini hazırlanmış bir qaba qoyun və qırmızı şərab qarışığı ilə doldurun.
Addım 5
Rozmarin, qərənfil və dəfnə yarpaqları əlavə edin. Hər şeyi bir qaynağa gətiririk.
Addım 6
Otaq temperaturunda sərinləyin və şoraba hazırdır.
