Kartofun qaraciyərlə uğurla birləşdirildiyi isti və soyuq yeməklər üçün bir çox resept var. Məsələn, qablarda bişmiş qaraciyəri olan kartof çox dadlı və razıdır.
Vacibdir
-
- 400 q donuz qaraciyəri;
- Bir qazana 3-4 kartof;
- 1-2 yerkökü;
- 2 soğan;
- 100 g un;
- 3-4 xörək qaşığı tomat pastası və ya ketçup;
- bitki yağı;
- duz
- dadmaq üçün ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəzləri yuyun və təmizləyin. Kartof, yerkökü və soğanı kiçik kublar halında kəsin. Bir tavanı bir az bitki yağı ilə qızdırın. Üzərinə doğranmış kartof və yerkökü qoyun və orta istilikdə qızardın.
Addım 2
Bir müddət sonra tavaya kartof və yerkökü ilə doğranmış soğan əlavə edin. Yarım bişənə qədər tərəvəzləri qızardın, sonra duz edin, qarışdırın və odunu söndürün.
Addım 3
Tərəvəzlər qızardılarkən qaraciyəri hazırlayın. Hərtərəfli yuyun, kağız dəsmallarda və ya salfetlərdə qurutun, filmi və öd yollarını çıxarın.
Addım 4
Qaraciyəri xırda doğrayın, duz və istiot vurun. Bir qaba un tökün. İkinci tavanı əvvəlcədən qızdırın, içinə bitki yağı tökün.
Addım 5
Qaraciyər parçalarını una batırın və orta istilikdə hər iki tərəfdən isti bitki yağı ilə qarışdırın.
Addım 6
Yerkökü və soğan ilə hazırlayın. Üstünə hər qazanda bir dəfnə yarpağı və qara bibər qoyun.
Addım 7
Qaraciyəri tərəvəzlərin üzərinə qoyun, tomat pastası (və ya ketçup) əlavə edin. Kartof və qaraciyəri su ilə doldurun ki, qazanın həcminin təxminən üçdə biri olsun.
Addım 8
Qazanları sobaya qoyun və 180-200 ° C-də qırx dəqiqə bişirin. Sonra onları çıxarın və beş ilə on dəqiqə dayana.
Addım 9
Bu reseptdən isti kartof və qaraciyərə xidmət edin və ya boşqaba qoyun. Xidmətə başlamazdan əvvəl doğranmış göyərti ilə çiləyin.
