Çin Pu'er Yaşıl Çayı çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Həzmə faydalı təsir göstərə bilər, qan təzyiqi normallaşdırır, canlandırır və güc verir. Təəccüblü dərəcədə xoş bir yumşaq dad heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Pu-erh çayı faydalı xüsusiyyətlərinin çox hissəsini xüsusi saxlama metoduna borcludur.
Pu-erh çayı içmək ən faydalı təsiri yaradır. Bu çay növü dadına və xüsusiyyətlərinə görə çox fərqli olan müxtəlif növlərdə təqdim olunur.
Köhnə günlərdə çay saxlamaq prosesi indikindən bir qədər fərqli şəkildə müalicə olunurdu. Bunun səbəbi çay yarpaqlarının toplama məntəqəsindən istehlakçıya uzun müddət daşınmasıdır. Ancaq yol nəqliyyatının gəlməsi ilə çatdırılma vəziyyəti ciddi şəkildə dəyişdi.
Toplanan çayın dərhal içkiyə çevrilməsini mümkün edəcək xüsusiyyətlərə malik deyildi. İnsanlıq nəqliyyat vasitələrini istifadə etməyə başlamazdan əvvəl daşınma və sonrakı saxlama zamanı çayın fermentasiya prosesi baş verdi. Beləliklə, çay istehlakçılara çatanda artıq istifadəyə hazır idi.
Təxminən iyirminci əsrin ikinci yarısında Pu'erə tələb artdı və malların istehlakçıya çatması üçün vaxt xeyli azaldı. Buna görə çay yığımından istehlakçılara çatana qədər məhsul tam yetişmədi. İyirminci əsrin 70-ci illərində fermentasiyanı süni şəkildə sürətləndirməyə imkan verən bir texnologiya inkişaf etdirildi.
Yığılan çay yarpaqları yığılmış və su ilə tökülmüşdür. Yığın içərisində istilik bu şəkildə yüksəldi və fermentasiya prosesi əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndi. Pu-erh çayının iki əsas növü belə yarandı. Bunlar sadə texnologiya ilə hazırlanan Sheng Pu'er "xam pu'er" və Shu Pu'er - "bişmiş", "məcburi".
İndiki vaxtda bir çox Çinli çay sevərlər Pu'er'i bütün digər növlərdən üstün tuturlar.
