Philadelphia rulonları bir çox suşi barında ən populyar rulonlardan biridir. Onların vətənləri Amerika Birləşmiş Ştatları. Bu rulonlarda adları Amerikanın eyni adlı şəhərinə deyil, hazırlanmasında istifadə olunan eyni adlı müxtəlif qaymaqlı pendirə borcludur. Evdə hazırlamaq asandır, sevdiklərinizi xoş təəccübləndirir.
Vacibdir
-
- 6 rulon üçün:
- 120 g dəyirmi düyü;
- 50 qr Philadelphia krem pendir;
- nori vərəqi;
- 100 qr az duzlanmış somon filesi;
- avokado;
- təzə xiyar;
- stəkan su;
- duz
- soya sousu
- dadına görə şəkər;
- 20 q düyü sirkəsi;
- qida filmi
- rulonları yuvarlamaq üçün bambuk mat.
Təlimat
Addım 1
Düyü yumşalana qədər qaynadın. Bir qədər sərt olmalıdır, hər halda, onu bişməyin. Yuyulmuş düyüləri bir tencereye qoyun, bir stəkan soyuq su əlavə edin və ən yüksək dərəcədə qızdırın. Bir qaynadək gətirin, qazı azaldın, 12 dəqiqədən çox bişirin. Sonra tavanı ocaqdan götürün və düyünü 15 dəqiqə daha qoyun.
Addım 2
Bir az duz və şəkəri düyü sirkəsində həll edin, düyünün içinə tökün və qarışdırın.
Addım 3
Bir masaya bir bambuk döşək səpin, üstünə qida filmi qoyun və sonra yarım təbəqə nori. Hamar tərəfi həmişə çöldə olmalıdır. Nori 1, 5 santimetr alt kənarından geri çəkilərkən qaynadılmış düyü bərabər bir təbəqə ilə yayılır. Əllərinizə yapışmaması üçün əvvəlcə suya və seyreltilmiş düyü sirkəsinə qoyun. Düyü qatı nə qədər incə olsa, bir o qədər yaxşıdır.
Addım 4
Bambuk döşəməni yarıya qatlayın və sonra nori və düyünü çevirin, düyü qatının plastik örtükdə olması. Su ilə əvvəlcədən nəmləndirilə bilər.
Addım 5
Avokado və xiyarları soyun və incə zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 6
Norinin ortasına bir az pendir səpin və üzərinə doğranmış xiyar və avokado əlavə edin.
Addım 7
Norinin alt kənarını matın kənarına uyğunlaşdırın və yumşaq bir şəkildə sarın. Bir rulon düzəldin, üstünə düzbucaqlı şəklində kəsilmiş somon dilimləri qoyun. Sonra yenidən xalça ilə örtün və balığın üzərinə basın.
Addım 8
Yaranan rulonu altı bərabər hissəyə kəsin. Soya sousu və vasabi ilə xidmət edin.
