Bu şorba eyni zamanda bir qədər ədviyyatlı və həssasdır. Yeni və qeyri-adi bir şeyi sevənləri laqeyd qoymayacaq.
Vacibdir
- - 700 ml toyuq suyu;
- - 2 paket Çin düyü əriştə;
- - 4-5 st. soya sousu qaşıqları;
- - bir orta soğan;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 1 çili bibəri;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı günəbaxan yağı;
- - 0, 5 qaşıq qaşığı. Çin otlarının qarışığının qaşıqları;
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı quru şərab;
- - 200 g yağsız donuz əti (toyuq filesi edə bilərsiniz);
- - 200 q dondurma ispanaq;
- - Yaşıl soğanın 1-2 sapı.
Təlimat
Addım 1
Soğanı incə doğrayın, sarımsağı bıçaqla incə doğrayın. Çili bibərindən toxumları çıxarın və doğrayın. Soğanları günəbaxan yağında açıq qızılı rəngə qədər qızartın. Sarımsaq, çili və ədviyyat əlavə edin. Zəif odda 1 dəqiqə daha buraxın. Sonra soya sousu və şərabı tavaya tökün. Yavaş odda 2, 5 dəqiqə daha saxlayın, sonra qarışdırın və 1 dəqiqə dayanın. İstiliyi söndürün və kənara qoyun.
Addım 2
Bulyonu istilənmək üçün qoyun, qaynatın. Qaynadıqda, qarışığı qabdan ona tökün. Hər şeyi yavaş atəşdə 9-10 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Əti xırda doğrayın və bulyona qoyun. Əriştəni yarım bişənə qədər bişirin. Ətdən sonra göndərin. Əriştə ilə birlikdə suyu və ispanağı atın. Şorbanı bir qaynadək gətirin və 1 dəqiqə daha bişirin. Yaşıl soğanı xırda doğrayın və şorbanın üstünə səpin.
