Birincisi şorba vermək adətdir. Bəs adi şorba seçimləri darıxdırıcı olarsa? Yeni, orijinal, zərif bir şey bişirmək istərdim. Yapon donuz əti ramen şorbasının resepti köməyə gələcəkdir. Dadlı, sadə, razı və sağlam. Tam bir yemək üçün başqa nə lazımdır?
Vacibdir
- 350 qram donuz əti
- 2 orta yerkökü
- 2 orta soğan
- bəzi soya sousu
- 1 litr toyuq əti
- ramen əriştə qablaşdırma,
- bir az zəncəfil (onsuz),
- 2-3 diş sarımsaq
- bir az muskat
- qara bibər,
- 3 kök yaşıl soğan.
Təlimat
Addım 1
Donuz ətini yaxşı yuyuruq. Əti xırda-xırda doğrayın (orta hissəyə bölə bilərsiniz - dadına görə), hindistan cevizi, zəncəfil ilə səpin, bir az duz edin və üyüdülmüş qara bibərlə duzlayın. Ətə xırda doğranmış sarımsaq əlavə edin və soya sousu ilə çiləyin. Donuz ətini 15-20 dəqiqə kənara qoyun. Bu müddət ərzində ət ədviyyatla doyacaq və yemək zamanı daha ətirli olacaqdır.
Addım 2
Mənim yerköküm və incə üç. Soğanları incə yarım halqalara kəsin. Doğranmış tərəvəzləri qızdırılan qabda qızılı rəngə qədər qızartın. Tərəvəzlərə ədviyyatla marinad edilmiş ət parçaları əlavə edin. Donuz əti bişənə qədər qarışdırın və qovurun. Lazım gələrsə tavaya su əlavə edin. Ət yumşaq olduqda, mayeni buxarlandırın.
Addım 3
Bir litr əvvəlcədən bişmiş toyuq ətini və soya sousunu qarışdırın. Qaranlıq və orta dərəcədə duzlu bir bulyonumuz olmalıdır.
Bir qazana su tökün, bir az duz edin və əriştə qaynadın.
Addım 4
Şorba demək olar ki, hazırdır, sonra yeməyi düzgün bir şəkildə təqdim etmək qalır.
Əriştəni şorba üçün porsiyonlu bir qaba qoyun, üzərinə qızardılmış ət və tərəvəz yayırıq. İsti toyuq bulyonuna tökün və istəsəniz doğranmış yaşıl soğan və göyərti ilə çiləyin.
Yaponlar əvvəlcə əriştə və ət yeyirlər, bundan sonra bulyonu içirlər.
Zövqlü və dadlı anlar.
