Borscht ən dadlı və doyurucu şorbalardan biri hesab olunur. Reseptə görə bişirirsinizsə, bir şorba alırsınız, dadına baxandan sonra hamı daha çox şey istəyəcəkdir.
Vacibdir
- - 500 q toyuq, donuz əti və ya mal əti;
- - yarım baş orta kələm;
- - 5 kartof;
- - 1 böyük soğan;
- - 1 kök;
- - 1 çuğundur;
- - 1 pomidor;
- - xama, göyərti.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə ət bulyonunu bişirin. Bunu etmək üçün bir qab su yığırıq, ətləri ora qoyuruq və orta istidə bişiririk. Suyun duzlanmasına ehtiyac var. 10-15 dəqiqədən sonra köpük görünəcək, çıxarılmalıdır. Sonra odunu azaltın və bişməyə davam edin. Ət bişirildikdə, bulyondan çıxarılmalı, soyudulmalı və parçalara ayrılmalıdır. Kartof və kələm də doğrayın.
Addım 2
Kələm və kartof qaynayarkən yerkökü və soğanı kiçik parçalara ayırın və çuğunduru sürtün. Yerkökü və soğanı yağda qızardın, sonra pomidor və çuğundur əlavə edin. Hər şeyi yavaş alovda 5-10 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Nəticədə qızartma qaynadılmış kartof və kələm ilə bir qazana qoyun. Hər şeyi qarışdırın, doğranmış və bişmiş ət əlavə edib 3-5 dəqiqə bişirin. Sonda otları qoyun, şorbanı bağlayın, dəmlənsin. Xama ilə şorba verin. Nuş olsun!
