Tanov ənənəvi erməni mətbəxidir. Hazırlanmasında müxtəlif dəyişikliklər var. Bu ləzzətli, yüngül və sağlam şorba həm isti, həm də soyuq verilir.
Vacibdir
- - 1 litr kefir
- - 450 qram xama
- - 2 stəkan su
- - 1 yumurta
- - soğan başı
- - bir dəstə təzə nanə (və ya 100 qram quru)
- - duz
Təlimat
Addım 1
Soğanı doğrayın və bitki yağına azca qızartın. Düyü (hər hansı bir) yuyun, nanəni doğrayın.
Addım 2
Bir qazanda kefir, su və xama qarışdırın. Yumurtanı ayrı bir qabda çalın, qazana əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın. Şorbanı orta istilikdə qoyun. Davamlı qarışdıraraq bir qaynağa gətirin. Bu, şorbanın qıvrılmasının qarşısını almaq üçündür.
Addım 3
Sonra şorbaya duz əlavə edin, düyü əlavə edin və yavaş odda yumşalana qədər bişirin. Qazanın altına düyü yapışdırmamaq üçün ara-sıra qarışdırın. Qaralmanı ocaqdan götürün, qovrulmuş soğan və nanə əlavə edin. Ətirli yemək hazırdır!
