Tzhvzhik, erməni mətbəxinin ənənəvi yeməyidir. Sakatat içərisindən hazırlanmışdır. Yemək dadlı, doyurucu və sağlamdır. Budur sadə bir resept.
Vacibdir
- - mal əti ürək - 200 q;
- - mal əti qaraciyəri - 200 q;
- - ağ ciyər - 200 q;
- - yağ quyruğu yağı - 100 q;
- - soğan - 3 ədəd;
- - tomat pastası - 3 xörək qaşığı;
- - duz - 1 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş qara bibər - 0,5 çay qaşığı;
- - göyərti (kişniş, cəfəri) - 30 q.
Təlimat
Addım 1
Qaraciyəri filmlərdən təmizləyirik və öd yollarını çıxarırıq. Qaraciyər, ağ ciyər, ürək, yağ quyruq yağını su ilə yaxşı yuyuruq.
Addım 2
Hazırlanmış məhsulları eyni ölçülü kiçik parçalara ayırın.
Addım 3
Ət məhsullarını əvvəlcədən qızdırılan bir qaba qoyun. Günəbaxan yağına yarım bişənə qədər qovurun (8-10 dəqiqə), ara sıra qarışdırın.
Addım 4
Soğanı kiçik kublar şəklində kəsin. Ətə soğan, tomat pastası, doğranmış göyərti, duz və istiot əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Yanğını minimuma endirin və 20-25 dəqiqə örtün.
Tzhvzhik hazırdır! Nuş olsun!
