Kıyılmış ətli kartof rulosu həm gündəlik, həm də bayram masaları üçün əla bir fikirdir. Bu doyurucu və dadlı yemək mütləq qiymətləndiriləcək və lövhələrdən çox tez yox olacaq!
Vacibdir
- - kartof - 6-7 ədəd
- - yumurta - 2 ədəd.
- - un - 3 xörək qaşığı
- - kərə yağı - 50 q
- - soğan - 1 ədəd.
- - yerkökü - 1 ədəd.
- - kıyılmış ət - 500 q
- - çörək qırıntıları
- - bitki yağı
- - duz
- - istiot
Təlimat
Addım 1
Kartofu qaynadın, sudan çıxarın, qurudun və yaxşı əzin. Kartof püresi üzərinə duz, bir-iki yumurta ağı və kərə yağı, un əlavə edin, hamar olana qədər çalın.
Addım 2
Rulo üçün kıyılmış ət hazırlayın. Əti bir ət dəyirmanında gəzdirin. Soğanları və yerkökü xırda doğrayın. Kıyılmış əti bitki yağı ilə bir qabda qızartın. Tava, duz və istiot içinə soğan və yerkökü əlavə edin, hazır vəziyyətə gətirin.
Addım 3
Soyudulmuş püresi kartofu bir düzbucaqlı şəklində nəmli bir ərzaq filminə bir təbəqə qoyun və səthi düzəldin. Hazır kıyılmış ətləri kənarlarına çatmadan bütün səthə bərabər şəkildə yaydırın. Rulonu diqqətlə yuvarlamaq üçün plastikdən istifadə edin.
Addım 4
Bir çörək qabını bitki yağı ilə fırçalayın. Dikişi aşağıya qoyaraq rulonu çarşafın üzərinə qoyun və bir az düzəldin. Rulo üstünü döyülmüş yumurta sarısı ilə fırçalayın və çörək qırıntılarına səpin. Taxta çubuqla bir neçə deşmə edin və yaxşı qızdırılan sobada təxminən yarım saat 180-190 dərəcə bişirin. Kartof rulosunun hazırlığını "ənlik" ilə təyin edin.
