Bu pizza, sağlam bir pəhriz tərəfdarları və "kilo verməmək üçün nə yeyək?" Axtaranlar tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Maya, un və ya yağ kimi qidalardan istifadə etmir. Bundan əlavə, bu pizza orijinallığı ilə cəlb edir və hazırlanması asan və sadədir. Mükəmməl bir əlavə, hər zövq üçün dolğu üçün bir neçə seçim olacaqdır!
Vacibdir
- Pizza bazası üçün maddələr:
- - toyuq filesi - 1 ədəd;
- - toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- - kəpək - 2 xörək qaşığı;
- - sarımsaq - 2-3 diş;
- - qurudulmuş reyhan - 0,5 çay qaşığı;
- - dadına görə duz, istiot.
- Göbələk doldurulması üçün maddələr:
- - təzə şampinonlar - 250-300 qr.;
- - sərt pendir ("Parmesan" və ya "Gouda") - 100 qr.;
- - soğan - 1 ədəd;
- - yüksək yağ tərkibli xama və ya qaymaq - 3 xörək qaşığı;
- - bitki yağı - 1-2 xörək qaşığı;
- - dadına görə duz, istiot.
- Turşu turşusu doldurulması üçün maddələr:
- - sərt pendir - 100 qr.;
- - ədviyyat qarışığı "İtalyan otları" - 1 çay qaşığı;
- - tomat pastası - 2 xörək qaşığı;
- - kiçik pomidor və ya albalı pomidoru - 5-6 ədəd;
- - bolqar bibəri - 2 ədəd;
- - zeytun - 8-10 ədəd;
- - turşu turşusu - 3-4 ədəd.
- Tərəvəz doldurulması üçün maddələr:
- - kiçik badımcan - 1 ədəd;
- - kiçik balqabaq - 1 ədəd;
- - pomidor - 2 ədəd;
- - bolqar bibəri - 1 ədəd;
- - sərt pendir - 100 qr.;
- - Mozzarella pendir - 100 qr;
- - zeytun yağı - 2 xörək qaşığı;
- - fesleğen, oregano, duz, zövqə görə istiot.
Təlimat
Addım 1
Pizza əsasını hazırlamaq üçün soyudulmuş toyuq filesi axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurutun. Fileni bir neçə hissəyə kəsin, sonra ət dəyirmanından keçirin və ya qarışdırıcı ilə kəsin.
Addım 2
Yumurta, kəpək, doğranmış sarımsaq, duz və istiot doğranmış toyuğa əlavə edin. Nəticədə doğranmış əti hamar olana qədər yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Kıyılmış toyuğu yuvarlaq bir qabda qoyun. Bir silikon kalıbında bişirmək ən əlverişlidir, ancaq orada olmadıqda, bişirmək üçün perqament kağızı düzəltməlisiniz bir çörəkçilik təbəqəsi. 15 dəqiqə 180-190 dərəcə qızdırılan sobada bişirin.
Addım 4
Göbələk doldurulmasını hazırlamaq üçün soğanları və göbələkləri yuyun. Soğanı xırda doğrayın, göbələkləri nazik dilimlərə kəsin.
Addım 5
Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın, üzərinə bitki yağı əlavə edin və soğanları qovurun. Göbələkləri soğanın üzərinə qoyun və bütün maye buxarlanana qədər qovurun.
Addım 6
Krem və ya xama tökün, doldurulma qalınlaşana qədər bir az dəmləyin. Dadına görə duz və ədviyyat əlavə edin.
Addım 7
Soğanla qızardılmış göbələkləri əvvəlcədən bişmiş pizza bazasına qoyun, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Fırını 200 dərəcə qızdırın və pizzanı 15-20 dəqiqə bişirin.
Addım 8
Turşu turşusu doldurulması üçün pizza əsasını tomat pastası ilə doyurun. Təzə tərəvəzləri, turşuları və zeytunları incə üzüklərə kəsin, pomidorun üstünə sürün. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 15 dəqiqədən çox olmayan müddətdə bişirin.
Addım 9
Tərəvəzlərin doldurulmasını hazırlamaq üçün badımcanları və balqabağı yuyun, sapı kəsin. Tərəvəzləri incə dilimlərə kəsin və müxtəlif qablarda duzlu suda 5-7 dəqiqə qaynatın.
Addım 10
Pomidorları dilimlərə kəsin, sərt pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin, Mozzarella pendirini incə dilimlərə kəsin.
Addım 11
Hazırlanmış xəmirin üzərinə pomidor sousu səpin, badımcan qatına, balqabaq qatına qoyun, sərt pendirlə çiləyin.
Addım 12
Üstünə pomidor, Mozzarella dilimləri qatını qoyun, zeytun yağı və ədviyyatlara səpin. 15-20 dəqiqə tərəvəz dərəcəsi ilə 220 dərəcə pizza bişirin.
