Bayram süfrəsi üçün bütöv bir toyuq bişirmək üçün bu prosesin bir neçə incəliyini bilməlisiniz, yalnız bundan sonra karkas tamamilə qızardılır, ətirli xırtıldayan qabıqla örtülür və yeməyi etibarlı bir şəkildə təqdim edilə bilər.
Vacibdir
-
- Toyuq
- 4 diş sarımsaq
- 2 xörək qaşığı mayonez
- 1 xörək qaşığı xama
- duz
- bibər.
Təlimat
Addım 1
İlk addım mağazada düzgün toyuq seçməkdir. Dondurulmuş quşçuluq paketindəki buz miqdarına diqqət yetirin. Bunun çoxu varsa, karkas şişmiş görünür, bu, vicdansız mağaza işçilərinin onu su ilə vurduğuna dair bir siqnaldır. Buzdan sonra toyuq əti qırılmış bir lif quruluşu ilə sulu olacaq. Üstəlik hansı maye ilə hopdurulduğu bilinmir.
Addım 2
Nəhayət, toyuq alınır. İndi onu düzgün bir şəkildə əritməlisiniz. Bunun bir neçə yolu var. Yalnız özünü əridənə qədər gözləyə bilərsiniz. Ancaq axşam yeməyini tez bir zamanda bişirmək lazımdırsa, yalnız mikrodalğalı sobadan istifadə edin. Əsas odur ki, karkas tamamilə defrostdur.
Addım 3
İndi toyuğu yaxşı yuyun və salfet ilə artıq suyu çıxarın. Sonra bütün toyuğu bişirə bilər və ya onurğa qədər uzadıb yaya bilərsiniz. Beləliklə daha sürətli və daha yaxşı bişiriləcəkdir.
Addım 4
Sarımsağı soyun, iki orta mixəyi dilimlərə kəsin. Karkası dar bıçaqlı bıçaqla bir neçə yerdə deşin və toyuğa sarımsaq doldurun. Daha 2 mixək əzin, bir neçə xörək qaşığı mayonez və bir qaşıq xama ilə qarışdırın, dadına görə duz əlavə edin, istiot və bu qarışıqla toyuq ovun.
Addım 5
Çörək qabına tərs qoyun və isti bir sobaya qoyun (180 dərəcə). Bir müddət sonra toyuq suyu çıxarıb üstünə tökəcək və yanmamaq üçün folqa ilə örtəcəkdir.
Addım 6
Toyuq sobada təxminən bir saat bişirilir, folqa zaman zaman götürüb suyu yenidən tökməlisiniz. Hazırlıqdan 10-15 dəqiqə əvvəl folqa tamamilə götürülür və xırtıldayanadək dəri qəhvəyi olur.
Addım 7
Fırında bişmiş toyuq ayrı-ayrılıqda və ya bir qarnir ilə hissə-hissə verilir.
