Dəniz yosunu bir çox yemək üçün əsas ola bilər. Salatlara, yan yeməklərə, isti yeməklərə və şorba əlavə olunur, yeməklərə yeni ləzzət nüansları əlavə olunur. Dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş lahana istifadə edib ədviyyat və göyərti əlavə edə bilərsiniz.
Dəniz salatı
Bu salat dəniz kokteyli və təzə xiyar əlavə edilməsi sayəsində xoş təzə bir dada malikdir. Salataya təzə dənli çörək və soyudulmuş ağ və ya qızılgül şərabı ilə xidmət edin.
Sizə lazım olacaq:
- 200 g konservləşdirilmiş dəniz yosunu;
- 2 təzə xiyar;
- 300 q konservləşdirilmiş dəniz məhsulları kokteyli;
- 100 g çuxurlu zeytun;
- soya sousu;
- zeytun yağı;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
Dəniz məhsulları kokteyli və dəniz yosunu bankalarını boşaltın və salat qabına qoyun. Zeytunu üzüklərə, xiyarları kublara kəsin. Onları salata əlavə edin, qarışdırın. Ayrı bir qabda zeytun yağı, soya sousu və təzə üyüdülmüş qara bibəri qarışdırın. Salatı sousla duzlayın və süfrəyə verin.
Dəniz yosunu ilə ədvalı düyü
Sizə lazım olacaq:
- 450 q konservləşdirilmiş dəniz yosunu;
- 150 q düyü;
- 1 sm zəncəfil kökü;
- 2 diş sarımsaq;
- 0, 3 qabıq qırmızı acı bibər;
- 2 osh qaşığı. kaşığı küncüt yağı;
- yaşıl soğanın bir neçə lələyi;
- 1 çay qaşığı susam toxumu;
- 1 çimdik üyüdülmüş darçın və hil;
- duz.
Düyüləri bir neçə suda yuyun və qurutun. Küncüt yağını tavada qızdırın və içərisindəki düyü açıq qəhvəyi olana qədər davamlı qarışdırın. Kardamon və darçın əlavə edin, sonra bir stəkan suyun üçdə birini əlavə edin və düyü yenidən qarışdırın. Su tamamilə udulduqda suyun başqa bir hissəsini əlavə edin və düyü bişənə qədər bişirin.
Sarımsağı doğrayın, yaşıl soğan, zəncəfil və acı bibəri doğrayın. Hər şeyi düyü ilə bir tavaya qoyun, dəniz yosunu, duz əlavə edin və qarışdırın. 5-7 dəqiqə bişirin, sonra küncüt toxumu səpin və qablara qoyun.
Toyuq ilə bişmiş dəniz yosunu
Bu yemək üçün qurudulmuş və ya dondurulmuş dəniz yosunu istifadə edə bilərsiniz.
Sizə lazım olacaq:
- 500 g dondurulmuş dəniz yosunu;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- 1 kiçik soğan;
- 700 qr toyuq filesi;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
Su qaynadın, duz əlavə edin və dondurulmuş dəniz yosunu əlavə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin və 2-3 dəqiqə bişirin. Bitmiş kələmləri bir süzgəcə atın və suyun boşalmasına icazə verin. Toyuq filesi qaynadılır, soyudulur və kiçik parçalara kəsilir. Soğanı xırda doğrayın və qızardılmış bitki yağı ilə tavada qızardın. İncə doğranmış dəniz yosunu və toyuq parçaları əlavə edin. Ev quşlarının bişirildiyi bulyondan bir neçə xörək qaşığı tökün, duz əlavə edin və yeməyi 7-10 dəqiqə bişirin. Xidmətə başlamazdan əvvəl kələmin üzərinə təzə üyüdülmüş qara bibər səpin.
