Çaytikanın müalicəvi xüsusiyyətləri qədim zamanlardan bəri məlumdur. Şərqdə bunları bilirdiniz. İndi bu bitkinin giləmeyvələrindən hazırlanan preparatlar mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, tükənmə, vitamin çatışmazlığı üçün təyin edilir. Evdə, hər cür tentürlərdən bəhs etmədən tonik şərbəti, mürəbbə və ya şərab hazırlaya bilərsiniz.
Dəniz taxta şirəsi
Çaytikanı giləmeyvəsi vitaminlərlə son dərəcə zəngindir. Sitrus meyvələrindən daha çox C vitamini olduğunu və bunun yanında B, E, K, P, PP olduğunu söyləmək kifayətdir. Təzə giləmeyvə şirəsi dəniz taxtasının unikal xüsusiyyətlərini qoruyur. Bunu belə hazırlayırlar. 1 kq giləmeyvə başına 700 ml nisbətində qaynadın və sərinləyin. Çaytikanı soyuq axan su ilə yaxşıca yuyun, böyük bir qazana qoyun və əzin. Meyvələrin üzərinə qaynadılmış su tökün və qarışdırın. Suyu sıxın, bankalara tökün, sterilizasiya edin və möhürləyin.
Çaytikanın başqa adları var - qızıl ağac, ivothern, mum, ağ tikan, süpürgə və hətta Sibir ananası.
Dəniz taxta yağı
Bu, qıcıqlanma meydana gəldiyi təqdirdə dərini yağlamaq üçün istifadə olunan bir növ yağ deyil. Çaytikanı yağı çörəyin üzərinə də yayıla bilər, lakin təbii ki, xüsusi bir şəkildə hazırlanmalıdır. Daha çox tort kremi kimi görünür. Bir kərə yağı üçün bir stəkan dəniz ağtikan giləmeyvəsi və yarım stəkan toz şəkərə ehtiyacınız var. Yağı soyuducudan çıxarın, bir qaba qoyun və yumşalana qədər gözləyin. Giləmeyvələri üyüdün (məsələn, onları ət dəyirmanından keçirə bilərsiniz). Dəniz ağtikanını şəkər tozu ilə qarışdırın. Yaranan kütləni kərə yağına əlavə edin və qarışdırıcı ilə üyüdün.
Çaytikanı yüksək turşuluqlu insanlar üçün kontrendikedir.
Qıcqırdılmış bişmiş südlü dəniztikanı
Bu yeməyi hazırlamaq üçün ½ stəkan təzə dəniz ağtikan giləmeyvəsi və eyni miqdarda şəkər alın. Giləmeyvələri şəkərlə əzin və sonra 1: 1 nisbətində mayalanmış bişmiş südlə qarışdırın. Qıcqırdılmış bişmiş süd əvəzinə kefir götürə bilərsiniz. Şirin sizin üçün çox turş görünürsə, dadına görə şəkər əlavə edin.
Tonik içki
Çaytikanı qış üçün aşağıdakı kimi hazırlaya bilərsiniz. Təmiz plastik və ya kağız torbalar hazırlayın. Giləmeyvələri hərtərəfli yuyun və istənilən şəkildə doğrayın, sonra təxminən 100 qr olan torbalara qoyun və dondurucuya qoyun. Çaytikanı orada uzun müddət yata bilər. Tonik içki konsentratı hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürün.
- 1 stəkan su;
- 100 qr dəniz ağtikanı;
- 1 osh qaşığı. l. bal.
Suyu bir qaynadək gətirin. Sobadan çıxarın və dəniz taxtasını qaynatın. Soyuyana qədər gözləyin, bal əlavə edin. Tincture çaya əlavə edilə bilər (tercihen yaşıl) və ya sadəcə su ilə seyreltilə bilər.
Dəniz taxıl və dəniz taxta şərabı
Alkoqollu içkilər də dəniz taxtasından hazırlanır. Məsələn, alkoqollu tentür üçün 0,5 litr votka üçün 0,5 kq giləmeyvə götürün. Giləmeyvə yuyun, əzin və bir bankaya qoyun. Votka tökün və otaq temperaturunda dəmləmək üçün buraxın. Təxminən bir aydan sonra içkini süzün, giləmeyvələri çıxarın və tentürü bir şüşəyə tökün. Şərab hazırlamaq üçün dəniz ağtikan suyu və 5: 4 nisbətində suya ehtiyacınız var. Şəkərin miqdarı ümumi mayenin miqdarının 1/6 hissəsidir. Böyük bir qabda su və suyu qarışdırın, şəkər əlavə edin və mayalanın. Şərab mayalandıqda şüşəyə atın, mantarına qoyun və zirzəmiyə qoyun. Bir il islatın - və gözəl bir kəhrəba rəngli möhtəşəm canlandırıcı bir şərab alacaqsınız.
