Kartof yalnız qızardıla bilməz, qaynadılır, qaynadılır. Göbələk sousu ilə ləzzətli kotletlər hazırlanır; ət doldurulması ilə gəzdirin. Xüsusi bir şəkildə hazırlanmış və sobada bişmiş bir yumru çox təsir edici görünür.
Kartofdan bir çox yemək hazırlanır. Bu tərəvəz qaynadılmış, bişmiş, qızardılmış ola bilər. Ondan salatlar, rulolar, ətli ətirli heyrətamiz kartof kotletləri hazırlanır.
Göbələk suyu ilə kartof kotletləri
Tərkibi:
- 700 q kartof;
- 2 yumurta;
- 200 g şampinon;
- 1 baş soğan;
- 100 q xama;
- sümüyə görə çörək qırıntıları;
- qızartmaq üçün - tərəvəz və yağ;
- duz.
Vaxtınız və istəyiniz varsa, əvvəlcədən yaxşı yuyulduqdan sonra kartofları formasında bişənə qədər soymaq və ya qaynatmaq olar. Pişirmə prosesinin sonunda su boşaldılır, kartof tamamilə soyudulur, soyulur. Bir əzmək və ət dəyirmanı ilə üyütün.
Soyulmuş kartof bişmişsə, qaynadıldıqdan sonra əzilməklə əzilir və otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verilir. Sonra "forma" bişmiş tərəvəzlə və soyulmuş ilə eyni şəkildə hərəkət edirlər.
2 yumurta, duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın. İndi ovuclarınızı suda nəmləndirməlisiniz və köftələri formalaşdırmalısınız. Çörək qırıntılarını bir qaba tökün, içərisindəki hər kotleti hər iki tərəfə gəzdirin və qızardana qədər kərə yağı ilə bir qabda qızartın.
Suyu hazırlamaq üçün göbələklər axan suda yuyulur, uzununa kəsilir və gözəl parçalara bölünür. Soğanı xırda doğrayın. Əvvəlcə kərə yağı içərisində yavaş atəşdə göbələkləri 15 dəqiqə qovurun, sonra üzərinə soğan əlavə edin və 5 dəqiqə daha qarışdıraraq odda saxlayın.
Bu ləzzəti təxminən 7 dəqiqə xama, duz əlavə edib bişirmək qalır. Kotletləri gözəl bir qabda, göbələk suyu isə - bir su gəmisində xidmət edirik.
Kartofdan başqa nə bişirmək olar
Ən sadə şey kartofu qaynatmaqdır. Qızartmaq da olar. Bunu etmək üçün çiy bitkini təmizləyin, yuyun və bir dəsmalda qurutun. Artıq kublar halında kəsib prosesin sonunda doğranmış soğan əlavə edərək kifayət qədər bitki yağı ilə qızartmaq olar.
Qızardılmış kartofda tez bir zamanda ziyafət vermək istəyirsinizsə, onda onları incə dilimlərə kəsin, tavanı duzlayın və hər iki tərəfdəki dilimləri bitki yağı ilə qızartın.
Köftəni sevənlər onlar üçün kartof doldurulması edə bilərlər. Qaynadılır, döyülür və incə doğranıb qızardılmış soğan əlavə olunur.
Kartof yalnız təbiətdə deyil, həm də sobada bişirilə bilər. Xüsusilə ət və ya balıq ilə dadlıdır. Fırında bişirilirlərsə, prosesin bitməsindən 30 dəqiqə əvvəl ya yarıya bölün, ya da orta ölçülü bütöv kartof qoyun.
Çiy soyulmuş yumruları tamamilə dairələrə kəsib aralarındakı boşluğu şüyüd, pendir və soğandan doğranmış ətlə qatlaya bilərsiniz və sonra sobada folqa ilə 35 dəqiqə bişirə bilərsiniz. Bu yemək masada çox təsir edici görünür.
