Kartof ən çox yayılmış tərəvəzlərdən biridir. Buradakı yeməklər dadlı və razıdır, bu da pəhrizinizi və ev masanızı müxtəlifləşdirməyə imkan verir.
Standart bir qaynadılmış və ya qızardılmış formada kartof bişirmək bəzən darıxdırıcıdır və yaxınlarınız getdikcə tanış yeməklərə narazılıqla baxırlar. Bir neçə sadə resept vəziyyəti düzəltməyə kömək edəcək və ailəyə sadə kartofların əsl tam hüquqlu bir yeməyə çevrilə biləcəyini göstərəcəkdir.
Kartof kotletlərini sınayın. Qızartmaq üçün kartof, yumurta, un, süd, çörək qırıntıları və yağ lazımdır. Yumruları qaynatın, silin və bir az soyudun. Çiy yumurta və əl ilə birləşdirərək köftələr əmələ gətirin. Hər birini una bükün. Yumurtanı iki xörək qaşığı südlə çırpın və hazırlanan kotletləri bu mayedə yuyun. Hazırlığın son mərhələsi çörək qırıntılarında yuvarlanır. Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın və içinə bir neçə xörək qaşığı bitki yağı tökün. Köftələri vaxtaşırı çevirərək yumşalana qədər qızartın.
Kotlet, kıyma üçün hazırladığınız eyni qarışıqdan. Kartofun kənarlarını sarın, yaranan zrazy çörək qırıntılarına və ya una bükün. Tenderə qədər hər birini tavada qızartın.
Kartofu bişirin. Böyük kök yumrularını götürün və sərt bir fırça istifadə edərək hərtərəfli yuyun. Hər birini şaquli olaraq kəsin ki, kəsiklər arasında yarım santimetrlik bir məsafə olsun və bazaya təxminən bir santimetr çatmasın. Sarımsağı doğrayın, kəklikotunu incə doğrayın, zeytun yağı və bir az şərab sirkəsi ilə qarışdırın. Kartofları bir bişmiş qaba qoyun, qarışığı səxavətlə üstünə tökün və 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Ən azı bir saat bişirin. Bu müddət ərzində kartofun "ləçəkləri" açılacaq və ədviyyat ətirini özünə hopduracaqdır.
