Bu plov resepti ət istifadəsini əhatə etmir. Göbələklər yeməyə toxluq və ləzzət əlavə edir və belə bir reseptin üstünlükləri minimal yağ tərkibini ehtiva edir.
Vacibdir
- • Sarımsaq - 1 baş;
- • Champignons - 20 göbələk;
- • Yerkökü - 1 orta ölçülü;
- • Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- • Soğan - 2 orta ölçülü;
- • Düyü - 0,4 kq;
- • Bitki yağı;
- • Zerdeçal, marjoram, reyhan, üyüdülmüş bibər və dadına görə duz.
Təlimat
Addım 1
Göbələkləri yaxalayın və qurutun.
Addım 2
Bir qazanı yağla qızdırın, içərisinə göbələk qoyun, yüksək istilikdə qızardın.
Addım 3
Qazana soğan yarım halqaları əlavə edin.
Addım 4
Qarışığı təxminən 3 dəqiqə qızartın, bir spatula ilə davamlı qarışdırın.
Addım 5
Arada qarışdıraraq (15 dəqiqə) zəif odda bişirin.
Addım 6
Yerkökü yuyun, soyun və doğrayın.
Addım 7
Yerkökünü qazana əlavə edin, odunu artırın və qarışığı 5 dəqiqə qarışdırın.
Addım 8
Bibəri doğrayın (biri bütöv və ya müxtəlif rəngli yarılar ola bilər), qazana göndərin və 5-6 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 9
Yeməyi duz edin, ədviyyat əlavə edin - hər bir çay qaşığı üçüncüsü.
Addım 10
Seçilmiş düyünün yarısını əlavə edin, ədviyyat və duzun bir hissəsini əlavə edin.
Addım 11
Qalan düyü əlavə edin, yenidən duz edin və ədviyyat ilə çiləyin.
Addım 12
Dibini kəsərək mərkəzə sarımsaq qoyun.
Addım 13
Qaynar suyu tökün - su içindəkilərdən bir santimetr yüksək olmalıdır.
Addım 14
Təxminən 30 dəqiqə yavaş odda bişirin.
