Qazanda bişirilən yeməklər həmişə xüsusi bir ləzzətə malikdir və qeyri-adi xidmət forması ən sürətli qonaqları belə təəccübləndirəcəkdir. Tencerede bişmiş balıqlarla ailənizi sevindirin.
Vacibdir
-
- hake filesi 500 g;
- kartof 4 ədəd;
- soğan 2 ədəd;
- xama 100 q;
- pendir 100 q;
- duz;
- bibər;
- bitki yağı 4 xörək qaşığı
- və ya
- balıq filesi 500 q;
- kartof 4 ədəd;
- dondurulmuş müxtəlif tərəvəzlər 400 q;
- su 2 osh qaşığı;
- ədviyyat;
- 2 ədəd kub şəklində balıq suyu;
- göyərti.
Təlimat
Addım 1
Qazanda bişmiş balıqların ilk versiyası çox incə və yumşaqdır. İncə dilimlənmiş balıq və kartof xama və yağ sayəsində xoş qaymaqlı bir dada malikdir. Bu reseptlə düzgün bişmiş balıq sadəcə ağzınızda əriyəcəkdir. 500 qram balıq filesi götürün və kiçik parçalara ayırın. Çiy kartofu soyun, yuyun və incə zolaqlar şəklində kəsin. Gənc kartofdan istifadə etmək məsləhətdir.
Addım 2
4 keramika çörək qabı hazırlayın. Hər qazanın altına bir xörək qaşığı kərə yağı qoyun, sonra balıq filetosunu bərabər şəkildə yaydırın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Sonra kartofları balığın üstünə qoyun. Yenidən duz və istiot vurun. Bir az incə doğranmış soğan və ya sarımsaq əlavə edin. Üzərinə 1 xörək qaşığı xama qoyun. Temperaturun təsiri altında kartofları xoş bir qaymaqlı dadı ilə yayacaq və doyduracaq.
Addım 3
Qazanın üzərinə 1/4 qaynadılmış su tökün, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Qazanları bağlayın və bir saat sobada qoyun. 180 dərəcə bişirin. İsti xidmət edin.
Addım 4
Tərəvəzlər balıq üçün mükəmməl yan yeməkdir. Seramik qablarda bişmiş balıq və tərəvəzlərdən yüngül, lakin doyurucu bir yemək hazırlayın. Balıq filetosunu xırda doğrayın və dadına görə duz və istiot əlavə edin. Balıqları qablara qoyun. Dondurulmuş tərəvəzləri üstünə qoyun. Kartofları soyun, kublara kəsin, tərəvəzlərə qoyun. Zövqə görə duz, istiot və ədviyyat əlavə edin: qoz ədviyyatı, keşniş, qırmızı bibər, zəncəfil. Balıq ehtiyatı kublarını isti suda həll edin, qabları bu su ilə doldurun və qapaq ilə örtün.
Addım 5
Qazanları sobaya qoyun və 180 dərəcədə bir saat bişirin. Yeməkdən 10-15 dəqiqə əvvəl qazanları açın və doğranmış göyərti yeməyin üstünə səpin.
