Kartof rus mətbəxində ənənəvi bir yeməkdir. Onunla bir çox müxtəlif yeməklər hazırlanır. Fırında göbələk və ət ilə ləzzətli kartof bişirilir.
Vacibdir
- - kartof 1 kq;
- - donuz kütləsi 500-600 q;
- - soğan 2-3 ədəd;
- - mayonez 100 ml;
- - təzə göbələklər 300 q;
- - sərt pendir 100 q;
- - sarımsaq 2-3 diş;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - dadmaq üçün ədviyyatlar.
Təlimat
Addım 1
Soğan və kartofu soyun və qabıqlayın, yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun. Göbələklərdən üst təbəqəni çıxarın. Kartofları incə dilimlərə kəsin. Bir çörək qabını yağla yağlayın, kartofun yarısını altına qoyun. Duz edin və çiləyin.
Addım 2
Donuz ətini yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun. Əti kiçik parçalara ayırın. Kartofun üstünə qoyun, duz və istiot əlavə edin.
Addım 3
Soğanı üzüklərə kəsin, 1 xörək qaşığı tökün. sirkə qaşığı və 7 dəqiqə buraxın. Sonra ətin üstünə qoyun. Duz, istiot, incə mayonez təbəqəsi ilə fırça.
Addım 4
Sarımsağı soyun və doğrayın. Üstünə soğan qoyun. Göbələkləri nazik dilimlərə kəsin, üzərinə soğan və sarımsaq qoyun, sonra duz edin. Sonra qalan kartofları düzün. Mayonez ilə yağlayın və ədviyyatlara səpin. Pendir sürtgəcdən keçirin, üzərinə güveç səpin.
Addım 5
Güveç qabını folqa ilə örtün. 180 dərəcədə 1 saat bişirin. Qızıl qabıq yaratmaq üçün bişirmədən 15 dəqiqə əvvəl folqa götürün.
