Balıq filesi kulinariya təcrübələri üçün çox az vaxtı olan bir sahibə üçün əsl xilas ola bilər. Filet tez bişirilir, ancaq hər gün fərqli bir şəkildə bişirmək olar.
Vacibdir
-
- balıq filesi;
- soğan;
- mayonez;
- duz;
- balıq üçün ədviyyatlar;
- qara qara bibər;
- bitki yağı;
- kərə yağı;
- Pendir;
- un;
- folqa;
- yerkökü;
- kartof;
- zəncəfil.
Təlimat
Addım 1
Çözülmüş balıq filetosunu yağlanmış bir tavaya və ya marqarinə qoyun. Bir az duz və mövsüm əlavə edin.
Soğanları yarım üzüklərə kəsin və balıqların üzərinə qoyun ki, soğanlar bütün filetoları tamamilə örtsün. Soğanı mayonez ilə fırçalayın ki, mayonez soğanı tamamilə örtsün.
Fileleri əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun və yarım saat bişirin.
Addım 2
Soğanları dilimlərə kəsin, xam yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Balıq filetosunu un və ədviyyat qarışığına batırın. Sərt pendirləri qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Doğranmış soğanı iki bərabər hissəyə bölün. Doğranmış soğanın yarısını yağlanmış bir qaba qoyun. Un və ədviyyatlara qoyulmuş balıqları soğanın üstünə qoyun. Filetonun üstünə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və qalan soğanı qoyun. Yeməyin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və mayonez ilə fırçalayın.
Yeməyi sobaya qoyun və iyirmi otuz dəqiqə bişirin.
Addım 3
Kartof və yerkökü soyun və kiçik parçalara ayırın. Folqa üzərinə bir balıq filesi qoyun və balıq ədviyyatı ilə səpin. Balıqların altına kiçik bir kərə yağı qoyun. Doğranmış kartof və yerkökü filetoların üstünə qoyun.
Folqa bükün və yeməyi iyirmi beş dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun.
Addım 4
Soğanı incə halqalara kəsin. Üç yerkökünü qaba bir sürtgəcdən təmizləyin və sürün. İki santimetr uzunluğunda təzə zəncəfilin bir hissəsini soyun, incə bir sürtgəcdən keçirin və yerkökü ilə qarışdırın.
Bir kilo balıq filesi və doğranmış soğanı ikiyə bölün. Balıqların yarısını yağlanmış bir dərin tavaya qoyun, üzərinə duz və üyüdülmüş qara bibər səpin və üzərinə soğanın yarısını əlavə edin. Qalan balıq filesi və soğanı soğanın üstünə qoyun. Yerkökünü soğanın üstünə qoyun.
Qabın içərisinə su tökün ki, su yerkökünü tamamilə örtsün. Üzərini örtün və yarım saat əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun.
Qabın qapağını götürün və balıqları sobada on dəqiqə saxlayın. Bu yeməyi isti və ya soyuq yemək olar.
