Çeşitli reseptlər arasında yumurta ilə tərəvəz şorbası hazırlanması ən asan və asan, görünüşü parlaq və tərkibində pəhrizdir. Bu şorba ciddi bir pəhriz saxlayan və ya ağır yeməklərdən bezənlər üçün əvəzolunmazdır.
Vacibdir
-
- 2 kartof;
- 2 xörək qaşığı düyü;
- 1 kök;
- yarım soğan;
- 300 g dondurulmuş yaşıl lobya;
- 1 çiy yumurta və ya 4 bildirçin yumurtası;
- 1 xörək qaşığı xama;
- 1 dəstə təzə otlar.
Təlimat
Addım 1
Ehtiyacınız olan yeməyi hazırlayın. Bir qazana bir yarım litr su tökün və oduna qoyun. Düyü yuyun və qaynar suya əlavə edin, on beş dəqiqə bişirin.
Addım 2
Düyü bişərkən iki kartof, bir yerkökü və soğanın yarısını yuyun və soyun.
Addım 3
Defrost edilməmiş yaşıl lobya qaynar suya qoyun.
Addım 4
İki soyulmuş kartofu kublar və ya çubuqlar halında kəsin və soyuq su ilə yuyun. Qaynar suya qoyun. Soyulmuş yerkökü kublar və ya çubuqlar halında kəsib qazandakı kartofa əlavə edin. Soğanın yarısını kublar halında kəsib qazana əlavə edin. Tencerenin tərkibini duzlayın və on beş dəqiqə bişirin.
Addım 5
Ayrı bir qab götürün və içindəki xama ilə bir çiy yumurtanı və ya dörd bildirçin yumurtasını qarışdırın. Şorbanın daha qalın çıxmasını istəyirsinizsə, bir neçə çiy toyuq yumurtasını və ya səkkiz bildirçin yumurtasını xama ilə qarışdırın. Yaranan yumurta qarışığını incə bir axarda qaynar şorbaya tökün, bir çəngəl ilə davamlı və tez qarışdırın. Şorbanızda hörümçək toruna bənzəyən gözəl yumurta cır-cındırları əldə edəcəksiniz.
Addım 6
Bir dəstə təzə ot götürün, axan su ilə yuyun və incə doğrayın. Şorbaya incə doğranmış göyərti əlavə edin və içindəkiləri otuz saniyə qaynatın və sonra odunu söndürün.
Addım 7
Hazır şorbanı porsiyonlu boşqablara tökün və dadına görə hər xama əlavə edin. Ayrıca dadmaq üçün sarımsaq əlavə edə bilərsiniz və ya şorbaya ayrıca bişmiş ət və təmizlənməmiş yağ əlavə edə bilərsiniz.
