Parlaq narıncı dəniz ağtikanının bənzərsiz bir turş dadı var. Təbii yağlar və vitaminlərlə zəngindir, ondan dadlı jele, jele, konserv və mürəbbə edə bilərsiniz. İştah açan dəniztikanı boşluqları qış üçün saxlanıla bilər və ya bişdikdən dərhal sonra istehlak edilə bilər - dadı hər halda ən yaxşı səviyyədə olacaqdır.
Vacibdir
-
- Dəniz ağtikan kissel:
- 800 qr dəniz ağtikanı;
- 1 stəkan şəkər;
- 2 xörək qaşığı kartof nişastası;
- su.
- Dəniz ağtikan jeli:
- 1 kq dəniz ağtikanı;
- 900 q şəkər.
- Çaytikanı mürəbbəsi:
- 1, 5 stəkan şəkər;
- 1 stəkan su;
- 800 qr dəniz ağtikanı.
Təlimat
Addım 1
Təzə və ya dondurulmuş giləmeyvələrdən dadlı vitamin jeli bişirə bilərsiniz. Çaytikanı təmiz bir dəsmalın üzərinə səpərək yuyun və qurutun. Giləmeyvələri cuna ilə örtülmüş bir süzgəcin içinə qoyun və suyunu sıxaraq əzin və ya qaşıqla əzin. Pulpa sıxın və dərin bir qazana qoyun.
Addım 2
Tencereye su tökün. Pomidoru orta dərəcədə istilikdə bişirin. Maye narıncıya çevrildikdə, bir az soyudun, süzün və yenidən qaynatın. Sıxılmış dəniz ağtikan suyunu isti mayenin içinə tökün və şəkər əlavə edin. Şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Nişastanı bir stəkana tökün və hərtərəfli qarışdıraraq soyuq su ilə doldurun. Nişasta qarışığını daim qarışdıraraq jelin içinə tökün və tavanı istidən çıxarın. İsti içkini stəkanlara tökün və otaq temperaturuna qədər soyudun.
Addım 3
Ləzzətli saxlama uzun müddətli saxlama üçün hazırlana bilər.
Addım 4
Dəniz ağtikanının boşluqları üçün başqa bir seçim də cemdir. Şəkər və su şərbətini qaynadın. Təmiz və quru dəniz ağtikan giləmeyvələrini bir qazana qoyun və isti şərbətlə örtün. Qarışığı üç saat oturtun və qazanı əvvəlcədən qızdırılan soba üstünə qoyun. Giləmeyvələri 10-15 dəqiqə qaynatın, oddan götürün və yarım saat daha buraxın. Tava yenidən odun üstünə qoyun, qaynadın və qarışığı 10 dəqiqə bişirin. Bitmiş mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalara tökün və şüşə və ya plastik qapaqlar ilə örtün.
