Duzlu kələm bütün ailə üzvlərinə müraciət edəcək gözəl bir payız yeməyidir. Əlbətdə ki, bu reseptə görə kələm duzlu kələmdən çox duzlu olur, ancaq 3-4 saatda.
- Təzə kələm - təxminən 1 kiloqram
- Təzə yerkökü - bir və ya iki parça
- Sarımsaq - bir neçə diş
- Masa sirkəsi% 9 - 10 qaşıq qaşığı
- Günəbaxan yağı. - yarım stəkan (təxminən 100 qram)
- Hər biri bir xörək qaşığı şəkər və qaba duz
- Su - təxminən yarım litr
Hazırlanması:
1. Kələmləri kiçik zolaqlar şəklində doğrayın.
2. Koreya yerkökü üçün yerkökü sürün (adi bir böyük yerkökü istifadə edə bilərsiniz).
3. Sarımsağı doğrayın və ya doğrayın.
4. Suyu istilənmək üçün qoyun.
5. Su qaynadıqda içərisinə şəkər, duz tökmək, yağ və sirkə tökmək və bir az qaynatmaq lazımdır.
6. Dərin bir qabda / qazanda kələm, yerkökü və sarımsağı qarışdırın.
7. Bir qabda kələmin üzərinə qaynar şoraba tökün.
8. Yeməkləri uyğun bir boşqabla kələmlə örtün və zülmlə basın (məsələn, bir banka su).
9. Kələmi ən azı 3-3,5 saat (lakin bir gündən çox olmamaq şərti ilə) buraxın.
10. Hazır kələm soyuducuda saxlanılmalıdır, ancaq ən qısa müddətdə yemək daha yaxşıdır, çünki çox dadlı və xırtıldayan çıxacaq.
