Duzlu kələm demək olar ki, hər evdə daimi qonaqdır. Belə tanış, lakin çox faydalı duzlu kələmdən hər dəfə ləzzətli və qeyri-adi salat bişirmək olar. Hər şey sahibənin xəyalından və əlindəki maddələrdən asılıdır.
Lahana turşusu salatı: 5 dadlı və asan resept
Salatlar üçün bütün komponentlər özbaşına qəbul edilə bilər. Zövqünüzə və maddələrin mövcudluğuna diqqət yetirin.
Duzlu kələmə konservləşdirilmiş ananas parçaları, quşüzümü və ya lingonberries əlavə edin. Dadmaq üçün şəkər əlavə edin. Salatı bitki yağı ilə duzlayın. Ananas yerinə, dilimlənmiş konserv şaftalıdan, təzə portağal dilimlərindən də soyulmuş və parçalara kəsilmiş istifadə edə bilərsiniz.
Bir kələm turşusu qabına sürtgəcdən keçirilmiş xam yerkökü, qabığı olmayan sürtgəcdən keçirilmiş alma, xırda doğranmış xam cəfəri və ya kərəviz kökü, doğranmış şüyüd, kişniş, cəfəri və soğan əlavə edin. Bibər, təmizlənməmiş bitki yağı ilə mövsüm və qarışdırın. İdeal olaraq qara çörək ilə verilir.
Duzlu kələm doğranmış xərçəng çubuqları və ya xərçəng əti ilə dadlıdır. Konservləşdirilmiş yaşıl noxud və qarğıdalı əlavə edin. Salatı günəbaxan yağı və ya mayonez ilə bişirin.
Mükəmməl bir məzə turşusu və ya duzlu göbələk və xiyar ilə lahana turşusu salatıdır. Göbələk və xiyarları incə doğrayın, doğranmış göyərti, bir az şəkər və qara bibər əlavə edin. Bitki yağı ilə yağlayın, qarışdırın.
Konservləşdirilmiş və ya çuxurlu zeytunlar duzlu kələmin yarısını kəsərək əlavə edilə bilər. Zeytun böyükdürsə, dilim şəklində kəsin. Soğanı incə doğrayın, bir çimdik şəkərlə əlinizlə əzin, bir qaba əlavə edin. Zeytun yağı ilə qarışdırın, qarışdırın, yuyulmuş və qurudulmuş kahı yarpaqlarının üzərinə qoyun.
Rusiyada lahana turşusu tanış bir məhsuldur və nə ləzzətli, nə də ekzotik hesab edilmir. Bununla birlikdə, çoxlarına tanış olan bu məhsul, ləzzətli və doyurucu yeməkləri sevənləri təəccübləndirə və sevindirə bilər. Sibirdə köftələr kələmlə hazırlanır, Polşalılar bigos ilə qürur duyurlar - kələmdən və bir neçə növ ətdən hazırlanan yemək, hətta mürəkkəb Fransızlar xoruz qarni yeyirlər - kartof və kolbasa ilə duzlu kələm hazırlamaq üçün ənənəvi Alsat resepti
Vinaigrette, bu günə qədər aktuallığını itirməyən Sovet Yeni il süfrəsinə verilməsi çox sevilən əfsanəvi tərəvəz salatıdır. Vinaigrette yalnız çox dadlı və bir çox yemək üçün bir məzə kimi uyğun deyil, həm də sağlam olduğu üçün. Axı onun əsas komponenti digər tərəvəzlərin yanında C vitamini mənbəyi olan lahana turşusudur
Qızardılmış kələm ləzzətli və az kalorili yeməkdir. İstədiyiniz kilo itkisi pəhrizinə, dini oruca və ya vegeterian pəhrizinə riayət etməyinizdən asılı olmayaraq duzlu kələm süfrənizdə tez-tez və ən seviləni ola bilər. Ancaq yemək məhdudiyyətiniz olmasa da, ətli yeməklər üçün yan yemək kimi qızardılmış kələmi sınadığınızdan əmin olun
Qışda insan bədənində günəş, işıq və istilik yoxdur. İlin bu vaxtında pəhrizdə keyfiyyətli keyfiyyətli təzə meyvə və tərəvəzlərə həmişə rast gəlinmir.Bu vəziyyətdə sevilən məhsul əvəzolunmaz köməkçi olacaq, lahana turşusundan danışırıq. Bu məhsul bədən üçün lazım olan bütün qidaları ehtiva edir
Kələm turşusu bütün faydalı keyfiyyətlərini və xüsusiyyətlərini qorumağın yollarından biridir. Kələminizi fermentləşdirməyin bir çox yolu var. Quşüzümü, alma, dəfnə yarpağı, lingonberries və s. Vacibdir 3 kq ağ kələm, 70 q duz, 100 q yerkökü, 5 xörək qaşığı şəkər
